河南十大名面排行榜2022最新排名前十名對比
河南十大名面排行榜2022最新排名前十名對比
河南十大名面排行榜
1.鄭州燴面
主料：小麥面粉、羊肉、木耳
鄭州燴面是河南地區一道具有地區認知度的面食美食，是鄭州十大特產之一，鄭州燴面的面條形狀比較粗，所以比起一般的細面條來說，鄭州燴面的口感要更加的勁道一點，配上煮好的羊肉湯和配菜，可以說是一絕。
2.酸漿面條
主料：面粉、
辣椒
油
酸漿面條是河南地區一道有著獨特酸味的面食美食，酸漿面條的面條并不算特殊，但是它的酸漿有著一股濃郁另類的香味，喜歡吃酸味食品的人會非常喜歡，不習慣的人聞到這個味道都會吐。
3.開封焙面
主料：面粉、香醋
開封焙面是河南地區一道知名度非常高的面食美食，這道美食對于廚師的技藝有著一個很好的考驗，因為該面條不是市面上傳統的面條，而是河南地區的特產美食，是放在魚肉上方的面條。
4.饸饹面
主料：蕎麥面、高粱面
饸饹面是河南地區一道非常傳統的面食美食，這道饸饹面的原料比較特殊，他沒有使用市面上普遍的小麥粉，反而是用粗糧的面粉，這種面粉的口感雖然沒有小麥粉的口感細膩，但是別有一番風味。
5.南陽板面
主料：面粉
南陽板面是河南地區一道歷史比較悠久的傳統面食，這道南陽板面早在河南省南陽市的新野縣出現，而后在整個南陽市變得流行，許多河南人都喜歡將南陽板面作為早餐，面館非常多。
6.商水疙瘩面
主料：面粉、小蔥
商水疙瘩面是河南地區一道口感比較獨特的面食美食，因為這道疙瘩面不需要借助其他的工具，手工都可以隨意捏成片，然后將其放入到滾燙的熱水中，隨意制作的疙瘩面不僅節省時間，還有一種別樣的美感。
7.焦作孟州炒面
主料：面粉、雞蛋
焦作孟州炒面是河南地區一道非常經典的面食美食，焦作的孟州炒面選用的是比較粗的面條，這樣炒出來的面條才會更入味，而且不會輕易的炒碎，在炒面里面可以根據自己的喜好加入配菜。
8.三門峽大刀面
主料：面粉
三門峽大刀面是河南地區一道知名度非常高的面食美食，這道面食的創作歷史十分豐富，因為面條都是一根粗粗的面條，所以非常適合用來作為長壽面，在清朝時期皇帝太后生日時，就將其作為長壽面進貢。
9.信陽熱干面
主料：面粉、蔥花
信陽熱干面是河南地區一道比較特殊的面食美食，雖然叫做熱干面，但是和武漢熱干面有著一個很大的不同，它起源于河南省的信陽市，熱干面里面會放入各種辣椒油和調味品作為調料。
10.漯河芝麻葉雜面條
主料：小麥粉、豆粉
漯河芝麻葉雜面條是河南地區一道香味比較特殊的面食美食，這道漯河芝麻葉雜面條的重點就在于它的芝麻，它的芝麻是用的熟芝麻，這種芝麻被炒出了天然的芝麻香氣，和面條的適配度很高。
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