回鍋肉的家常做法（回鍋肉的家常做法配料）
本文目錄一覽：
- 1、回鍋肉怎么做?
- 2、回鍋肉的做法?
- 3、家常回鍋肉的做法有哪些?
- 4、回鍋肉做法簡單家常
- 5、回鍋肉的家常做法
回鍋肉怎么做?
1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片，花椒8粒，黃酒適量煮開。撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻（筷子可插入即可）。將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。
2、回鍋肉的做法 步驟step 1 準備好材料。步驟step 2 五花肉冷水下鍋，蘇泊爾電磁爐設置炒菜檔18檔，等水沸騰后再煮幾分鐘。步驟step 3 把肉撈出晾涼，五花肉切片。
3、【回鍋肉】首先選材方面很講究，后腿坐墩肉的二刀肉為首選，但是，我們一般在超市很難能買到這種豬肉，只能用一些五花肉替代，二刀肉很容易形成打卷的燈盞窩。
4、回鍋肉的做法步驟如下：準備一塊五花肉，盡量肥一些，想要做出更正宗的回鍋肉，也可以選擇二刀肉，這兩部分的肉都適合做回鍋肉，其它部位的不建議用，否則用了影響口感。
回鍋肉的做法?
1、回鍋肉 步驟step 7 回鍋肉 回鍋肉的成品圖 回鍋肉的烹飪技巧 技巧tips 在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。
2、清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。
3、做法 將五花肉放在水中煮熟，切成薄片。鍋中加少許油，放入肉片煸出油脂，顏色金黃炒。將肉片撥在一邊，加入豆瓣醬、豆豉炒出香味，加入青椒一同翻炒，淋入醬油，加入蒜苗炒軟。裝盤即可使用。
4、回鍋肉的做法步驟如下：準備一塊五花肉，盡量肥一些，想要做出更正宗的回鍋肉，也可以選擇二刀肉，這兩部分的肉都適合做回鍋肉，其它部位的不建議用，否則用了影響口感。
5、回鍋肉的做法如下：食材：前腿肉。輔料：大蔥、生姜、花椒、蒜苗。調料：料酒、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、白糖。開始準備食材，正宗的回鍋肉要用二刀肉，一般的超市很難買到，就用前腿肉，準備一塊前腿肉，用清水洗干凈。
6、回鍋肉的做法步驟 起鍋燒水，水沸騰后，放入姜片、蔥段和花椒，稍稍煮一分鐘后再下入整塊帶皮五花肉。待肉煮至八成熟，即可撈出。 帶皮五花肉撈出后，放入冷水中，待豬肉表面冷卻后，用刀切成薄片，裝盤備用。
家常回鍋肉的做法有哪些?
1、青椒回鍋肉做法：將皮薄肥瘦相連的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（約15分鐘左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。豆瓣剁細，青椒洗干凈去籽，切成和肉片大小相仿的三角形。
2、選擇優質的豬肉：回鍋肉通常選用五花肉，它具有適度的肥瘦搭配，能夠讓回鍋肉口感更加鮮嫩多汁。選擇帶有一定肥膘的五花肉，并且要確保肉質新鮮。
3、三層肉切成薄片，回鍋肉家常做法除了選擇三層肉以外也可以選擇豬后腿肉制作。起鍋少量油燒熱，下入三層肉炒出多余的油脂，再炒出焦香味，如果鍋里有太多的油，可以盛出一部分，再下入豆豉炒勻。
4、清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。
5、回鍋肉的做法如下：食材：前腿肉。輔料：大蔥、生姜、花椒、蒜苗。調料：料酒、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、白糖。開始準備食材，正宗的回鍋肉要用二刀肉，一般的超市很難買到，就用前腿肉，準備一塊前腿肉，用清水洗干凈。
6、回鍋肉的做法步驟 起鍋燒水，水沸騰后，放入姜片、蔥段和花椒，稍稍煮一分鐘后再下入整塊帶皮五花肉。待肉煮至八成熟，即可撈出。 帶皮五花肉撈出后，放入冷水中，待豬肉表面冷卻后，用刀切成薄片，裝盤備用。
回鍋肉做法簡單家常
準備食材。將五花肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、八角，水開后放入肉煮至8分熟(約10分鐘，用筷子能戳透肉)，撈起用冷水稍浸，瀝干。將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。
回鍋肉的家常做法一：醬香回鍋肉 原料：洋蔥、青紅椒、五花肉 配料：蒜、甜面醬、鹽 制作方法：五花肉去皮洗凈，放姜片入清水里煮至8成熟、放涼備用。洋蔥、青紅椒洗凈分別切塊，蒜切片，五花肉切大片。
直奔主題帶大家一起來看看回鍋肉的家常做法； 準備材料；五花肉500克，大蒜300克，料酒10克、大蔥二根，姜一塊，花椒10克，白糖一勺，甜面醬10克、豆瓣醬和豆豉各一勺。 制作步驟； 先準備一條帶皮的五花肉。
一定要在最后放花椒粉和白糖，使得味道更加濃郁。如果不喜歡辣，可以適當減少干辣椒和豆瓣醬的用量。以上就是回鍋肉的正宗做法家常版，大家可以自行調整口味。不僅美味可口，而且簡單易學，不妨一試。
清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。
回鍋肉的家常做法
回鍋肉 步驟step 7 回鍋肉 回鍋肉的成品圖 回鍋肉的烹飪技巧 技巧tips 在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。
準備食材。將五花肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、八角，水開后放入肉煮至8分熟(約10分鐘，用筷子能戳透肉)，撈起用冷水稍浸，瀝干。將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。
先把三層肉洗凈用冷水下鍋，倒入一勺料酒，再加入蔥結，姜片和花椒粒去腥。水開煮20分鐘后撈出晾涼。現在準備配料，紅椒切滾刀塊。青椒也切成滾刀塊，青椒、紅椒切好后備用。