世界最大的淡水蝦，羅氏沼蝦體長達40厘米
世界最大的淡水蝦，羅氏沼蝦體長達40厘米
相信很多人都吃過對蝦，它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。世界上有很多種類的蝦，那么，你知道世界最大的淡水蝦是什么蝦？答案是羅氏沼蝦，又稱馬來西亞大蝦，原產于熱帶、亞熱帶的水域。它以體大而聞名于世。一般雄蝦的平均體長可達40厘以上，最大的個體約重50克左右。下面就隨一起了解下吧！
世界最大的淡水蝦
羅氏沼蝦的別名叫做白腳蝦以及淡水長臂大蝦等，這是一種大型淡水經濟蝦類 , 營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。羅氏沼蝦最明顯的體態特征就是它們的頭非常大，與身體十分不成比例，看上去很不協調，因此辨識度很高。雄性的羅氏沼蝦的腳也很有特點，排列在第二的腳的長度能夠達到40cm。
羅氏沼蝦的通體呈藍色，并且其第二對腳的長度甚至大于羅氏沼蝦的整個身體的長度。羅氏沼蝦的個頭在所有蝦當中屬于中等，體型不大也不小，平均體重保持在一斤左右。雌性的羅氏沼蝦則體型更小，平均體長只有25cm，體重連兩百克不到。羅氏沼蝦的生長發育的速度非常快，并且處于不同發育階段的它們會表現出不同的習性，尤其是在喜歡吃的食物上有很大的不同，甚至是相反的。
幼年期的羅氏沼蝦喜歡在有光的地方生活，趨光性強，但是不喜歡光線太過于強烈甚至是太陽光直射的區域。生長發育成熟后的羅氏沼蝦則更喜歡在比較隱蔽的草叢當中生活，不喜歡陽光強烈的地區，白天活動很少，往往會選擇在夜間的時候從草叢中爬出來覓食，光線越弱的地方發現的羅氏沼蝦的體型就越大。
由于常年不曬太陽，成年期的羅氏沼蝦身體的顏色會越來越深，黑色素沉淀明顯。喜歡在水質較好、比較清澈的區域生活的羅氏沼蝦的顏色較淺。但若是常年生活在水質較差、水質較為渾濁的水域的羅氏沼蝦的顏色則很深。由于羅氏沼蝦有著很快的成長發育的速度，再加上其捕獵能力很強，從小就喜歡吃很多營養極高的生物。因此，在人工養殖界十分受歡迎。
1976年，我國從國外引進了羅氏沼蝦，目前我國范圍內的幾十個省市都有人工養殖羅氏沼蝦的現象，但主要分布在南方地區，羅氏沼蝦只需花不到半年的時間就能完全生長發育成熟，投入食用，產量很高。
羅氏沼蝦的肉質結實、甜美可口，煮法有許多種，最近也發展出了許多菜色，常見的菜色有燒酒蝦、鹽燒蝦、胡椒蝦、鹽酥蝦以及蒜味蝦等，其中燒酒蝦是釣蝦場現場燒烤最普遍的菜色。
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