夏縣天氣情況（夏縣天氣情況怎么樣）
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山西天氣情況
市 ? ?區/縣 ? ?周六(12月29日)白天 ? ?周六(12月29日)夜間 ? ?? ?
天氣現象 ? ?風向風力 ? ?最高氣溫 ? ?天氣現象 ? ?風向風力 ? ?最低氣溫 ?
太原 ? ?太原 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
清徐 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
陽曲 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
婁煩 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
古交 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
尖草坪區 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
小店區 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
迎澤 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
杏花嶺 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
萬柏林 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
晉源 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
大同 ? ?大同 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
陽高 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
大同縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
天鎮 ? ?晴 ? ?西北風3-4級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
廣靈 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-26 ? ?詳情 ?
靈丘 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-7 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
渾源 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
左云 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-10 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
礦區 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
南郊 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
新榮 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
陽泉 ? ?陽泉 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
盂縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
平定 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
礦區 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
郊區 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
晉中 ? ?晉中 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
榆次 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
榆社 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
左權 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-25 ? ?詳情 ?
和順 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-23 ? ?詳情 ?
昔陽 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
壽陽 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
太谷 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
祁縣 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
平遙 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
靈石 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
介休 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
長治 ? ?長治 ? ?晴 ? ?東北風3-4級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?南風3級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
黎城 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
屯留 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
潞城 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?南風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
襄垣 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?南風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
平順 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
武鄉 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
沁縣 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
長子 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
沁源 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
壺關 ? ?晴 ? ?西南風3-4級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?南風3-4級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
郊區 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?南風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
晉城 ? ?晉城 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
沁水 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?多云 ? ?東風3級 ? ?-12 ? ?詳情 ?
陽城 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-1 ? ?多云 ? ?東南風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
陵川 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
高平 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-14 ? ?詳情 ?
澤州 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
臨汾 ? ?臨汾 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
曲沃 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-11 ? ?詳情 ?
永和 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
隰縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
大寧 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
吉縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
襄汾 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-11 ? ?詳情 ?
蒲縣 ? ?晴 ? ?西北風3-4級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
汾西 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
洪洞 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-12 ? ?詳情 ?
霍州 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
鄉寧 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-7 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
翼城 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
侯馬 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
浮山 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
安澤 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
古縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
堯都 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
運城 ? ?運城 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-9 ? ?詳情 ?
臨猗 ? ?多云 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-8 ? ?詳情 ?
稷山 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
萬榮 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-9 ? ?詳情 ?
河津 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-8 ? ?詳情 ?
新絳 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?詳情 ?
絳縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-11 ? ?詳情 ?
聞喜 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
垣曲 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?多云 ? ?東北風3級 ? ?-8 ? ?詳情 ?
永濟 ? ?多云 ? ?北風3級 ? ?0 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-7 ? ?詳情 ?
芮城 ? ?多云 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?多云 ? ?東南風3-4級 ? ?-13 ? ?詳情 ?
夏縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?多云 ? ?東風3級 ? ?-9 ? ?詳情 ?
平陸 ? ?多云 ? ?西北風3級 ? ?0 ? ?多云 ? ?東南風3級 ? ?-10 ? ?詳情 ?
鹽湖 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-1 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-9 ? ?詳情 ?
朔州 ? ?朔州 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-23 ? ?詳情 ?
平魯 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-11 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
山陰 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
右玉 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-11 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-28 ? ?詳情 ?
應縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?南風3級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
懷仁 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
朔城 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-23 ? ?詳情 ?
忻州 ? ?忻州 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
定襄 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
五臺縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
河曲 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-7 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-22 ? ?詳情 ?
偏關 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
神池 ? ?晴 ? ?北風3-4級 ? ?-11 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
寧武 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
代縣 ? ?晴 ? ?西北風3-4級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
繁峙 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-4 ? ?晴 ? ?西南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
五臺山 ? ?陣雪 ? ?西北風4-5級 ? ?-13 ? ?晴 ? ?西風3-4級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
保德 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-7 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
靜樂 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?東風3級 ? ?-23 ? ?詳情 ?
岢嵐 ? ?晴 ? ?西北風3-4級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-26 ? ?詳情 ?
五寨 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-24 ? ?詳情 ?
原平 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
忻府 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-5 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
呂梁 ? ?呂梁 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
離石 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
臨縣 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
興縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-9 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-19 ? ?詳情 ?
嵐縣 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-21 ? ?詳情 ?
柳林 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-6 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
石樓 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-16 ? ?詳情 ?
方山 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東南風3-4級 ? ?-20 ? ?詳情 ?
交口 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-7 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
中陽 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-8 ? ?晴 ? ?東北風3-4級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
孝義 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-15 ? ?詳情 ?
汾陽 ? ?晴 ? ?西北風3級 ? ?-2 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
文水 ? ?晴 ? ?北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-17 ? ?詳情 ?
交城 ? ?晴 ? ?東北風3級 ? ?-3 ? ?晴 ? ?東南風3級 ? ?-18 ? ?詳情 ?
描寫鹽池冬天特色景點的作文
山西旅游資源全國第一
山西省位于黃河中游，黃土高原的東部。其間高山峻嶺，丘陵縱橫，山環水繞，地形復雜，地貌多樣，氣候適中，四季分明，大自然神工鬼斧般地造就了一處處絢麗多彩的景色。山西又是中華民族文明的發祥地之一，歷史悠久，源遠流長，素有“中國古代藝術博物館”、“文獻之邦”的美稱，保留有全國百分之七十的地面古代建筑，旅游界因此說：“十年中國看深圳，百年中國看上海，千年中國看西安，五千年中國看山西”。自然美景、歷史文明、革命史跡和新時期建設成就，共同構成了山西得天獨厚、古今兼備、多姿多彩的旅游資源。
自然旅游資源
山西復雜多變的地質、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀，其自然旅游資源之豐富位列全國前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀，而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。
名山大川：山西多名山，是全國唯一一個擁有五岳、五鎮和四大佛教名山的省份。最著名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五臺山、道教名山北武當山、綿山、國家級風景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之一的蘆芽山、五鎮之一的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態各異，分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可游覽觀賞，有的可避酷暑，有的可訪古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線，流經山西19個縣，流程965公里，先后匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態萬千，風陵渡一帶的黃河寬達數十里，為黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。
洞石雄關：山西境內太行、呂梁、中條山中有多處石灰巖溶洞，如沁水白云洞、壺關紫團洞、盂縣萬花洞、玉華洞、太原天龍山溶洞、忻州禹王洞等，大都保存完好，洞體廣闊，鐘乳石琳瑯滿目、千姿百態，有的已對外開放，供人游覽。省內地貌奇特，各大名山處處可見奇峰怪石，如蘆芽山山峰形似蘆芽，直插云霄；平走冠山頂似冠首；五臺山的中臺頂巨石堆積，名為“龍翻石”、北武當山巨大的“風動石”、靈石縣的“靈石”，殊為奇特。奇峰險壁間形成了娘子關、雁門關、偏關、寧武關、平型關等多處雄關險隘。
清泉湖泊：山西水資源缺乏，但天然湖泊遍布全省各地，歷年來又建造了多處水庫、人工湖泊，好似顆顆明珠鑲嵌在三晉大地上。山西泉源數以萬計，分冷泉、溫泉和礦泉三種。較大的冷泉有：朔州神頭泉、五臺般若泉、太原難老泉、清徐平泉、洪洞霍泉、臨汾龍子祠泉等等；溫泉有渾源湯頭泉、忻州奇村泉、原平大營泉、定襄溫泉、盂縣溫泉、夏縣溫泉、新絳溫泉等。礦泉中以般若泉為代表。山西的天然湖泊有五臺山北臺頂天池、寧武天池、晉祠魚沼、清徐東湖、平泉東湖、西湖、運城伍姓湖、鹽池等；人工修建的水庫有垣曲小浪底水庫、萬家寨引黃工程、磨灘拴驢泉水庫、恒山水庫、汾河水庫、文峪河水庫、澮河水庫、漳河水庫、漳澤水庫等等，這些水資源已成為游覽勝地。
激流瀑布：山西境內名氣較大的瀑布有壺口瀑布、娘子關瀑布、王官谷瀑布、蟒河瀑布。壺口瀑布以壯闊著稱，娘子關瀑布以秀美聞名。激流險灘在黃河中游多處可見，如壺口以下的龍槽激流、龍門“三激浪”，都使人感到雄偉壯觀。
天氣景象：山西氣候季節性強，復雜多變，既有千里冰封的北國風光，又有開展多種溫帶旅游活動的條件，還可飽覽奇特大氣景觀。五臺山東臺頂、歷山舜王坪觀“東海日出”可與泰山媲美，黃河孟門山“孟門月夜”景色迷人，五臺山“寶光”堪稱一絕。
珍稀生物：山西已建成12個自然保護區。古樹名木、珍禽異獸深藏其中，褐馬雞、獼猴、娃娃魚都是罕見的珍奇動物。
人文旅游資源
山西悠久的歷史，給我們留下眾多的古代建筑——宮觀寺院、歷代古塔、石窟造像、彩塑壁畫、古城關隘、文化遺址、出土文物、傳世珍寶及風情民俗、風味名食、烹飪技藝等文化遺產。“山西——中國古代藝術的博物館”之稱，已被國內外各界人士所認同。
寺廟宮觀：山西現存古代建筑，其數量之多和歷史、藝術價值之高都居全國之首。已列為國家級重點保護的文物單位有35處，省級重點保護的文物單位有284處。據統計，宋金以前的木構建筑為106處，占全國同期建筑物的70％以上。其中唐代的有五臺南禪寺大殿、佛光寺東大殿和芮城廣仁王廟等，五代的有平順大云院、平遙鎮國寺萬佛殿等，宋、遼、金代的有近百處，其中有代表性的是宋代的晉詞圣母殿，高平游仙寺、崇明寺、開化寺、大雄寶殿，遼金的大同華嚴寺建筑群，大同善化寺，朔州崇福寺、應縣凈土寺正殿，五臺佛光寺文殊殿，晉城青蓮寺大雄寶殿，長子崇慶寺萬佛殿，汾陽太符觀和文水武則天廟等。山西元代以后的古建筑保留更多。元代的永樂宮、廣勝寺的建筑和壁畫均為藝術珍品；北魏始建而重建于明代的懸空寺驚險奇特，中外獨有；更有四大佛教名山之首的五臺山建筑群，作為凈土宗道場的玄中寺，被譽為“東方彩塑藝術寶庫”的平遙雙林寺，全國武廟之首的解州關帝廟等，都是明清時期的藝術杰作。此外，孟縣藏山廟、介休后土廟、綿山回鑾寺、萬榮飛云樓、秋風樓，靈空山圣壽寺，臨汾堯廟等，均各有千秋，閃爍著歷史和藝術的光華。
歷代古塔：省內歷代古塔多達280多座，其中以應縣佛宮寺釋達塔、五臺山白塔、代縣阿育王塔、太原永祚寺雙塔、洪洞廣勝寺飛虹塔和永濟普救寺鶯鶯塔最為著名。
石窟造像：據考察，山西境內規模較大的石窟有北朝時期19處，隋唐時期21處，宋代2處，元代2處，明代5處，加上云岡石窟，天龍山石窟共51處。以全國三大石窟之一的大同云岡石窟為最，太原天龍山石窟、龍山石窟、長治羊頭山石窟、平定開河寺石窟也具有較高的藝術價值。
城垣關隘：山西是歷代兵家必爭之地，內外長城延伸到山西的大同、朔州、忻州、晉中、呂梁、陽泉等八個地、市境內，約計3500公里。有雁門關、平型關、寧武關、娘子關、偏關等重要關隘。山西古城垣較為完整的有平遙城和娘子關城，平遙城除城墻外，城內鼓樓、城隍廟、街坊、店鋪、民居都保持著明、清形制與風貌。
古代壁畫：山西古建筑眾多且大部分屬佛教寺廟和道教宮觀。而這些寺觀，又幾乎全有壁畫。據統計，山西寺觀壁畫，現仍有兩萬七千平方米之多。其中唐代壁畫三十二平方米，五代壁畫二十多平方米，遼代壁畫十五平方米，宋代壁畫八十六平方米，金代壁畫四百四十多平方米，元代壁畫一千四百三十多平方米，明代壁畫二千三百多平方米，清代壁畫二千九百一十多平方米。在這些壁畫中，以芮城境內的永樂宮元代壁畫稱最。這些的殿宇全是元代建筑，各殿內墻面和拱眼壁上，滿繪壁畫，總面積以單面計算，達一百多平方米。
古代彩塑：山西現有古代彩塑近一萬三千尊。其中唐代八十二尊，最有名的有五臺山南禪寺彩塑，佛光寺彩塑；晉城古青蓮寺彩塑等；五代時期十一尊，最有名的是平遙鎮國寺彩塑；宋、遼、金時期三百九十四等，最有名的是大同華嚴寺遼塑、太原晉祠、長子法興寺、晉城二仙觀宋塑、朔縣崇福寺、五臺佛光寺文殊殿金塑等；元代三百八十六尊，最有名的是晉城玉皇廟二十八宿彩塑；明代五千八百七十八尊，最有名的是平遙雙林寺彩塑和隰縣小西天彩塑；清代彩塑，山西有六千余尊。
古文化遺址：山西發掘出具有較高研究價值的古文化遺址多處。屬于舊、新石器時代的有芮城西侯度遺址及合河遺址、襄汾丁村遺址、沁水下川遺址等，夏代以后的重要古遺址和墓葬有太原羅城春秋墓、侯馬晉國古都遺址、朔州漢墓群、高平長平之戰遺址、晉陽古城遺址等。文物、考古部門從這些古遺址古墓葬中發掘出大量錢幣、陶器、石器、木器等珍貴文物，并不斷有新的發現。
革命歷史紀念地：近、現代的人民民族、民主革命斗爭給山西留下了許多珍貴的革命文物、故地。已列為全國重點文物保護單位的有武鄉縣八路軍總司令部舊址、武鄉王家峪八路軍太行紀念館、平型關戰役舊址、五臺縣松巖口白求恩模范病室舊址、劉胡蘭烈士紀念館等，其它還有黃崖洞保衛戰故址、左權將軍犧牲紀念地、抗日華僑女英雄李林紀念館、長治太行太岳烈士陵園、毛澤東故居等，它們從不同的側面真實地記錄了如火如茶的革命斗爭史績。
國家歷史文化名城
大同市：古稱平城，北魏前期國都，遼、金時為陪都，稱西京。素為晉北地區的政治、經濟、文化中心。文物古跡甚多，有公元453——495年（北魏時期）開鑿的云岡石窟，以及上下華嚴寺、普化寺、九龍壁等全國重點文物保護單位。
平遙縣：平遙，從古城內發現的仰韶彩陶文化證明，遠在新石器時期就有人在此生息。春秋時為晉國中都邑，漢為京陵縣。北魏時平陶縣治，因避諱太武帝名而改平遙縣。平遙城內文物遺址甚多。現存的古城墻，是我國僅存的較為完整的四座古城池之一，始建于西周，明洪武三年擴建，至今已有2000多年歷史。城內街巷、居民宅院富有民族特色，以及明代中國北方民居建筑的風格。城外雙林寺、鎮國寺以其精美的彩塑聞名中外。
代縣：古州代縣是晉北地區政治、軍事、文化、經濟之重鎮，名勝古跡有雁門關、邊靖樓、阿育王塔、楊家祠堂、趙杲觀等。歷史上陳子昂、李白、王昌齡、王維、李賀，范仲淹、元好問等都曾留下關于代縣名勝古跡的傳世之作。此外，代縣拙中見巧的剪紙藝術，栩栩如生的面塑制作，精美艷麗的刺繡工藝等民間文化藝術無不光彩奪目，尤其是民間繪畫更為人們所驚嘆。
祁縣：晉中寶地，早在六千年前的仰韶文化新石器時代就有先民定居。現祁縣縣城建于北魏孝文帝太和年間，至今已有1500多年的歷史。祁縣名人輩出，有祁黃羊、王允、溫嶠、溫庭筠、戴廷式等。聞名中外的祁縣喬家大院、渠家大院是清末民初的民居精品。祁縣古城滿街的古老店鋪和寺廟，滿城的磚雕石刻，油漆彩繪，古色古香。古籍藏書，歷史文物，民間藝術豐富多彩。祁縣秧歌源遠流長，元宵社火喜聞樂見，臘塑、面塑、剪紙維妙維肖，都充分體現了古老的黃河文化在祁縣的深厚積沉。
新絳縣：晉南商城，自北魏始設州置郡，是山西南部有名的古城和商賈之地，集隋、唐、宋、元、明、清文物于一城，主要有絳守居園池、絳州大堂、龍興寺內室塔等。保存完好的《絳帖》，系全國四大名帖之一。此外還有絳州鼓樓、鐘樓、樂樓、稷益廟壁畫。新絳人杰地靈，荀子、王之渙、高克明、李毓秀等也都誕生在這里。
民情風俗旅游資源
太谷、祁縣、臨汾、陽城、晉城、渾源、朔州、襄汾、定襄等地保存有大量明清時代的民居建筑物。襄汾丁村民俗博物館、祁縣民俗博物館、定襄民俗博物館集中反映了晉南、晉中、忻州地區民間傳統的歲時風俗、婚喪嫁娶、禮儀風俗、民間工藝和農業生產、文化娛樂活動等典型北方民俗風情。詳細內容參見本站山西民俗
名特產品、風味小吃：杏花村汾酒、山西面食、平遙推光漆器、新絳云雕、漆刻器、大同銅器等產品，具有悠久歷史，聞名海內外。
民歌藝術：山西，被譽為“民歌的海洋”。源遠流長，早在春秋時，就有很大的成就，《詩經》中“唐風”、“魏風”包括《伐檀》、《碩鼠》都是山西民歌。山西一百多個縣，幾乎每個縣都有它自己的民歌。據有關方面統計，現在已經收集起來的民歌達兩萬余首。山西的民歌不僅多，而且地方色彩十分鮮明。山西各地的民歌，在藝術風格上是很不相同的。河曲、保德、偏關一帶的民歌，音調高亢，音行跳躍性大，因此聽起來頗有塞上高原的那種特有的遼闊、雄渾之感，而且抒情憨直、潑辣，樸素明快之中，又洋溢著詼諧、纏綿之美。忻州、定襄民歌，大同、陽高、朔縣民歌，比起河曲民歌來，又各有其特色。左權民歌自成脈系，清新、柔媚。其中有不少“三拍子”情歌，這是其他民歌中所沒有的。祁縣、太谷民歌，還有壽陽、太原民歌，無論內容上還是形式上，都較為靈活、自由、富于變化。晉東南壺關、晉城、陽城、沁水一帶的民歌，調式古板，鄉土習俗氣味較重。沁源縣的民歌善于抒發當地農民在現實生活中的熱烈感情，具有濃烈的時代氣息。
民間舞蹈：許多專家們又稱山西為“民間舞蹈之鄉”。據唐人蘇鶚著《蘇氏演義》載，遠在先秦，太原地區就有以“戰蚩尤”為內容的較為優美的舞蹈流行于民間了。在運城侯村發掘的漢墓中，也曾發現過刻有男女舞伎相對起舞的“百戲樓”模型。在山西其他地方發掘的唐代古墓中，還有好些神姿俱佳的舞童形象。山西的民間舞蹈種類很多，到現在為止，大約還保留著二百余種。如：“鼓類舞”就有“花鼓”、“轉身鼓”、“花慶鼓”、“扇鼓”、“五虎爬山”、“穿箱鑼鼓”、“腰鼓”、“口含花鼓”、“牙鼓”等近二十多種。山西“花鼓”，形式多樣，分高鼓（鼓掛胸前）、低鼓（鼓掛腰間）、多鼓（腰、胸、肩各掛一鼓）等。山西“花鼓舞”以運城、臨汾地區為盛。如萬榮縣十七個鄉就有十三個鄉有花鼓舞隊。有的鎮上每條街都有一垛花鼓，因而被稱為“花鼓之鄉”。山西的“秧歌舞”遍及三晉。大體可分為北路的“踢鼓子秧歌舞”、“汾孝地秧歌舞”、“原平風秧歌舞”、“左權小花戲舞”、“侯馬白店秧歌舞”、“臨汾傘秧歌舞’等幾種類型。此外，還有“獅子舞”、“龍舞”、“高蹺”、“旱船”、“背棍”、“抬閣”、“吹彈歌舞”以及各式各樣的“燈舞”等等。山西的民間舞蹈有三個明顯的特點。一是反映社會生活蘊含深厚，抒發感情細膩逼真，而且形式和內容的結合十分默契。二是戲劇性較強。不管那種舞蹈，都穿的是戲劇服裝，臉譜化妝，也均系戲劇式的。在表演內容上也多有借助戲劇劇情的。三是戲、歌、舞相雜，如河曲的《二人臺》，既是民歌又是民舞。還有的是雜技、舞蹈、戲劇的統一。如“高蹺”、“旱船”、“獅子舞”、“龍舞”、“背棍”、“鐵棍”等等。
民間音樂：山西，有著豐富的民間音樂遺產和得天獨厚的民間音樂發展土壤。比如中華民族音樂唯一有史料記載的一位最早、最有名的音樂家師曠，就是山西洪洞人。他是春秋時期晉國樂師，我國古代《陽春》、《白雪》等名曲就出自他手。山西珍貴的“古典樂曲”很多，至今仍有不少在民間流傳。現在我們看到的山西民間樂器，也大都是自古傳下來的。這些樂器，以絲竹為主，如笙、管、笛、胡琴、板胡、三弦、嗩吶、琵琶、箏、巴烏、各種鼓器、鐃、鈸、鑼、镲等，山西的民間樂曲大體分為三類。一類是由各地吹鼓手班子演奏的“鼓吹器樂曲”，山西的鼓吹樂遍及全省，而以忻州和晉中地區的規模最大、最有名。如原平、繁峙、代縣一帶的《大得勝》及《八大套》等。一類是由各地群眾鬧紅火時用多種樂器演奏的曲調，最有名的是長治的“八音會”和洪洞的“威風鑼鼓”等。一類是由僧道流傳下來的“廟堂音樂”或僧道雜樂。最有影響的要數五臺山僧人演奏的廟堂音樂了。山西的民間器樂藝術，往往與說唱藝術結合在一起。象“潞安鼓書”、“襄垣鼓書”、“晉北道情”、“永濟道情”、“陽城道情”、“翼城琴書”、“武鄉琴書”等，就具有這樣的特點。
戲曲藝術：山西是中國戲曲藝術的發祥地之一，早在漢代，山西就出現了戲曲萌芽。到了北宋年間，山西各地到處活躍著諸如滑稽戲、影戲、歌舞戲、百戲、技藝戲等多種土戲，這些土戲在當時已是中國戲曲的雛型。后經澤州（今晉城）說唱藝人孔三傳把單宮調改為諸宮調，就把山西實際也是全國的戲曲提高到了一個新的階段。到了元代，戲曲藝術日趨鼎盛，而山西，不僅“名伶輩出”，同時還成了全國戲曲藝術的中心。僅以元代戲臺而論，目前全國所發現的元代戲臺，基本上都在山西晉南。如臨汾魏村牛王廟至元二十年建的“樂亭”，臨汾東關村至元五年建的戲臺，翼城武池村喬澤廟至元九年建的樂樓等等。到了明代，山西蒲州、陜西同州、河南陜州一帶的民間藝人，又大膽地把北雜劇唱腔進行改革，把胡琴、鑼鼓、嗩吶等吸收入戲曲，特別是出于換板式的需要而加了一付棗木梆子，這樣就在山西境內出現了“蒲州梆子”戲。后由蒲州梆子分別與晉中、晉北、晉東南等地的土戲及風俗人情相結合，就又逐步形成中路梆子、北路梆子、上黨梆子。此外，山西的戲曲劇種繁多，全國三百多個劇種，山西就有五十四個，占到六分之一。山西的職業劇團現在有二百多個，從業人員達一萬五千人。在五十四個劇種中，中路梆子博采眾長，再加上地理、歷史等原因，逐漸發展為山西的代表戲曲，所以人們又稱中路梆子為“山西梆子”和“晉劇”。
剪紙藝術：山西的剪紙藝術，從風格上說，基本上分為粗獷、質樸的單色剪紙和婉約柔麗的彩色點染刻紙兩大類。前者遍布晉南、晉東南、晉中、晉西北，后者集中于雁北一帶，其中尤以廣靈稱最。在山西的民間剪紙中，有不少紋樣，是用諧音手法設計的。如用“雞”、“馨”、“如意”的形象表示“吉祥如意”；用“蓮”、“魚”形象表示“連年有余”；用“蓮花”、“桂花”等形象表示“連生貴子”等。還有的紋樣是傳說中的象征物表示的，如“鹿”、“鶴”表示長壽，用“龍”、“鳳”組在一起表示婚喜，即“龍鳳呈祥”。在大量的剪紙作品中，可以看出以“龍”、“蛇”、“魚”、“蛙”為內容的紋樣最多，這正是以龍蛇為圖騰的華夏民族文化的最大特征。山西民間剪紙不僅寫實生動，而且藝術想象力極為豐富。山西的民間剪紙還和各地群眾的各種民俗活動，包括一年四季的傳統節日、禮俗及生、婚、壽、喪等緊緊相連。
皮影藝術：山西的皮影藝術，早在我國宋代就廣為傳播。皮影多以牛皮為料雕鏤而成，造型極為豐富，從天上到地下，從人物到走獸飛禽無所不有。皮影以平面曲線構圖，人物全為正側面形，生、旦、凈、末、丑各種角色俱全，與戲劇臉譜、服飾相似。表演時挑簽人以三根小棍操縱皮影人物的身軀及四肢，借助燈光把影像投射在“紙窗”或“沙窗”上，看起來別有一番風趣。
年畫藝術：山西的木版年畫，始于宋、金時代。其中晉南木版年畫，與河北武強年畫、天津楊柳青年畫、蘇州桃花塢年畫齊名。山西的木版年畫，內容上多為吉祥喜慶，常見的形式有燈畫、中堂畫、條屏、貢箋、窗畫、門畫、灶龕畫、影壁畫、門頭畫、桌裙畫等多種。山西的木版年畫，構圖飽滿，色澤明快，線條簡練，格調粗獷，而且裝飾性很強。
山西旅游現狀
在前幾年的一次全國性旅游資源綜合測評中，山西出人意料地排名第一，但目前山西全省的旅游業收入處于全國末流，主要原因一是開發力度不夠，這與山西省目前的整體經濟狀況是分不開的；二是缺少宣傳，這主要是政府部門不夠重視以及觀念落后的緣故。另外，山西旅游資源自身還有一些弱點也制約著山西旅游業的發展。一、山西景點以歷史名勝為主。這就決定了對此感興趣的往往是具有一定文化層次的游客，而他們只占游客中的一小部分，而且其中許多人都屬于參觀、訪問、考察而不是自費旅游。二、景點分散、交通不便。山西特殊的地形使得旅游成為一件較為艱苦的磨練，道路條件和客運經濟的落后使得大部分山西景點只適于自駕車或隨團旅游而不方便自助旅行，筆者在自助旅行過程中對此深有感觸。三、自然環境惡劣。山西本身就多風沙、多煤塵，而工業污染更是加劇了生態環境的惡化，使得外地游客極為失望。
山西旅游資源分布，按行政區劃可分為太原、大同、朔州、忻州、晉中、呂梁、陽泉、運城、臨汾、長治、晉城十一個地市，按旅游線路、景點的分布來劃分，則沒有統一的標準，出現過多種劃分形式，本站作如下劃分：
一、大同旅游區。主要景點有大同市的云崗石窟、華嚴寺、善化寺、九龍壁，渾源縣的恒山、懸空寺，應縣的木塔、代縣的雁門關、楊忠武祠、邊靖樓、趙杲觀等。
二、五臺旅游區。主要景點為五臺山寺廟群、五臺山自然風光。
三、壺口旅游區。主要景點為壺口瀑布及沿線廣勝寺、堯廟、大槐樹、蘇三監獄等。
四、晉中旅游區。主要景點為太原市的晉祠，平遙縣的平遙古城、雙林寺，靈石縣的王家大院、綿山，祁縣的喬家大院、渠家大院，太谷縣的曹家大院等。
五、運城旅游區。主要景點有解州關帝廟、常平關帝廟、鹽池、普救寺、黃河鐵牛、永樂宮、飛云樓、秋風樓、五老峰、王官谷、小浪底等。
六、太行旅游區。即長治、晉城兩市旅游區，主要景點有沁水縣的歷山、柳氏民居，陽城縣的蟒河、皇城相府、磨灘，壺關縣的太行大峽谷，黎城縣的黃崖洞，陵川縣的王莽嶺、錫崖溝、武家彎等。
七、其它旅游景點。主要有蘆芽山、龐泉溝、娘子關、靈空山等景點。
山西的旅游景點眾多，大體可分為五大類。
一、傳統王牌景點。這些景點久負盛名，在全國有較大的影響力，為山西旅游業的王牌，主要包括：云岡石窟、懸空寺、應縣木塔、五臺山、晉祠。
二、新興王牌名勝。這些景點雖然馳名全國，但其實大多都是八十年代中期以后才開始開發并走向全國的，主要包括：壺口瀑布、平遙古城、雙林寺、王家大院、喬家大院。
三、傳統優秀景點。這些景點長期以來均為旅游名勝，有許多方面并不次于前兩類景點，但由于多種原因制約，它們在全國的影響力還不大，主要包括：廣勝寺、堯廟、大槐樹、蘇三監獄、關帝廟、普救寺、黃河鐵牛、永樂宮、恒山、娘子關、龐泉溝等。
四、新興優秀景點。這些景點經過近年來的大力開發和宣傳，成為省內旅游熱點，主要包括綿山、蘆芽山、禹王洞、忻州溫泉、皇城相府、太行大峽谷等。
五、正在開發或準備開發的景點。這些景點風光秀麗，但由于經濟等方面的原因正處于開發狀態或尚未開發，主要包括歷山、柳氏民居、五老峰、蟒河、磨灘、小浪底、靈空山、王莽嶺、錫崖溝、武家彎等。
以山西豐富的旅游資源，與目前旅游收入小省的地位是極不相稱的，隨著政府的日益重視、環境污染的治理和旅游投入的加大，山西日后必將成為全國重要的一個旅行目的地之一。
關于運城受災情況的調查報告 要速度
罕見凍災對運城市春季農業生產造成嚴重威脅
4月12日至14日，運城市13個縣(市、區)普遍遭遇強降溫天氣，史所罕見，給農業生產帶來嚴重影響。
災害發生：
霜凍加雨雪，最低氣溫下降到-5℃，最厚積雪深度達7厘米
4月12日晚至13日早上，運城市普遍出現低溫凍害氣象過程，全市最低氣溫下降到0℃～-5℃，地溫降到-2.5℃～-8.2℃。其中，夏縣13日的最低氣溫為-5℃，聞喜最低氣溫為-4.4℃；地表溫度最低為稷山縣的-8.2℃以及萬榮縣的-7.6℃。
4月14日1時至8時，該市又普降雨雪。全市過程平均降雨量5.9毫米，平均積雪深度3厘米。其中垣曲、絳縣雨雪量最大，分別達到8毫米和8.2毫米，最大積雪深度分別達到4厘米和7厘米。
據運城市氣象臺預報，15日凌晨氣溫仍然較低，大部分地區有可能繼續出現霜凍，16日后氣溫會回升。
災害特點：
發生時間晚，降溫幅度大，持續時間長，凍害范圍廣，涉及作物多
這次低溫凍害是運城市近十幾年來最嚴重的一次，它不是單純意義上的霜凍，而是一次強度較大的低溫凍害，降溫幅度大、凍害時間長。從調查情況看，一些果園雖然采取了點火措施，但效果并不理想。具體表現為以下幾個特點：
發生時間晚。與多年來尤其是2007年較大凍災相比，此次凍災發生時間晚。2007年是4月2日至4日發生，今年晚發生10天。
降溫幅度大。2007年凍害發生時，全市平均最低氣溫為-1.4℃，今年是-2℃；2007年凍害發生時，地表平均溫度為-2.7℃，今年達-5.8℃。
持續時間長。12日晚至13日早，全市凍害過程普遍持續數小時，部分縣市達9個小時；14日1時至8時，全市又普降雨雪。預計低溫過程將持續到16日。
凍害范圍廣。此次凍害，涉及全市13個縣(市、區)。
涉及作物多。不但是水果、小麥、棉花受凍，瓜菜、蘆筍等作物和新栽樹木幼苗也普遍受到凍害影響。
受凍面積：
小麥260萬畝，占到總面積的一半；水果210萬畝，占總面積的67%；棉花30萬畝，占已播面積近半。
據運城市農委、果業等部門13日初步調查統計，全市小麥受凍面積260萬畝，占到總面積的一半。水果受凍面積210萬畝，占總面積的67%。其中：蘋果155萬畝，梨16萬畝，桃22萬畝，杏6萬畝，其他11萬畝，絕收面積約30萬畝，直接經濟損失20億元。棉花已播60萬畝，受凍面積近一半，直接經濟損失1億元。目前，災害損失還難以估計。
運城200萬畝小麥20萬畝棉花210萬畝果花受凍
4月13日凌晨，運城全市出現較重的霜凍天氣過程，致使農作物普遍產生凍害。霜凍天氣出現后，市、縣氣象部門迅速與當地政府和果業、農業等部門聯系，通報氣象情況，并組織技術人員深入到田間地頭調查災情。
據了解，未來幾天的氣溫還將持續偏低，14日、15日早上還將有霜凍天氣出現，提醒廣大農民朋友，應加緊繼續做好熏煙、灌水等防凍工作，把災害損失降到最低。
據運城市氣象局有關人員介紹，4月12日，全市范圍出現大風天氣，13日凌晨，又發生較重的霜凍，全市除河津市外，其他12個縣(市、區)最低氣溫均降至零攝氏度以下數個小時。其中夏縣、芮城和聞喜三縣零攝氏度氣溫從12日23時至13日7時持續9個小時，最低氣溫達-5℃，最低地面溫度降到-8.2℃。
據初步調查，大部分杏花、桃花、梨花、果花和蘆筍等受害嚴重，絕收面積較大；凍前澆過水的果樹受凍害要輕一些；冬小麥、棉花、瓜菜等也不同程度受到凍害影響。
張店鎮：堅定抗災救災信心 積極采取補救措施
一場不期而遇的雨雪冰凍，給平陸縣張店鎮的小麥、設施蔬菜和桃果生產帶來嚴重災害。據了解，張店鎮6.5萬畝耕地中，有4.7萬畝小麥、6530畝桃樹、1848畝蘋果樹、300畝油菜、300個西紅柿大棚、50個煙葉大棚不同程度遭受冰凍災害。其中，桃、果受凍程度最為嚴重，部分果園可能絕收。面對突如其來的冰雪災害，張店鎮黨委、政府一班人立即行動起來，堅定抗災救災信心，帶領全鎮人民積極采取補救措施。
4月14日，在該鎮張店村路旁麥田里的積雪還有兩三厘米厚，麥稈中心掛有凍珠。該村第六村民組村民楊志強的4畝小弓棚西紅柿育苗田里，棚跟尚有冰凌，棚內的西紅柿苗大部分被凍，楊志強正和請來的幫工在給弓棚加蓋草苫。在侯王村村南的一片桃林里，樹下白雪皚皚，枝頭掛著冰凍，花朵受凍萎蔫，園主正在清除樹上的積雪。農場村村北一片果園里的梨花、蘋果花柱頭被凍壞，園主們正在和村干部商量如何采取補救措施。
張店鎮黨委書記介紹，4月12日晚接到該縣氣象局發來的降溫預報后，鎮上當即組織包村的鎮干部下到各村，和村干部一起組織群眾，采取在果園熏煙、給果樹噴水等辦法積極預防。冰凍發生后，鎮黨委、政府立即組織40多名鎮干部分赴全鎮15個行政村，組織群眾采取抖樹震雪、清雪破冰、加固大棚、苫蓋草簾塑膜等辦法減災升溫，以防冰雪再次來襲。同時，開動水井給麥田灌水提溫。鎮農科站的同志深入田間果園，指導群眾給未受凍的果樹涂抹或噴施營養液，養根壯樹，促進果實發育，盡量把災害帶來的損失降到最低。
蘋果樹遭受嚴重凍害，專家建議——
保花保果保明年
4月12日夜間至13日凌晨，運城各縣市普遍遭受嚴重凍害。4月13日上午，運城市果業發展中心高級農藝師白姚期在接到果農的求救電話后，迅速奔赴鹽湖區、萬榮縣、臨猗縣等果區開展調查，并針對受災現狀和補救技術措施對果農現場進行了技術指導。
據悉，此次凍害，氣溫低、時間長。在萬榮縣裴莊鄉一帶，12日夜間9點地表溫度就下降到0度，12點以后下降到零下三到四度，一直持續到凌晨四點才緩慢回升。低溫持續時間之長，為歷年所罕見。
在鹽湖區泓芝驛鎮一帶，白姚期在多個酥梨園剝開花托察看子房，子房幾乎個個發黑。從臨猗縣城沿209國道沿線往河津方向，正處在盛花期的蘋果園，花瓣全部凍成淡黃色。在北景鄉南景村、萬榮縣高村鄉丁樊村多個果園實地察看，蘋果樹1.5米以下的枝條普遍絕收，1.5米以上受凍程度僅僅相對輕一點，但情況也不樂觀，即使能掛果，也產量不大。已經謝花的桃樹同蘋果園的情況基本一樣。
據白姚期初步估計，大多數果園減產將在50%到70%，有的果園有可能絕收。
據調查，樹體上半部比下半部受害輕。霜凍來臨前及時澆水、熏煙的，霜凍程度輕。地勢低洼的地方比地勢高的地方重。樹體花量大、積累差的受害程度重。各地開花時間不一致，受害程度也不同。果樹各器官承受低溫能力有差異，蕾、花、果耐低溫能力依次減弱。因此，早開花的果園比遲開花的果園受害程度重。
天災不幸，但如果灰心喪氣就更不幸。白姚期提醒果農：面對霜凍，應當想盡辦法保花、保果、保明年。他建議，凍害非常嚴重的，即使今年沒有收成也不能放棄對果樹的管理，要想辦法保葉，可以樹上噴30ppm赤霉素+0.3%尿素，激活樹體器官細胞功能；凍害不十分嚴重的，要想辦法保果，花后注重人工授粉并噴施硼肥，以保證邊花和遲開的弱花能夠掛果。加強管理，不僅僅是當年能多保些果，把損失降到最低。更重要的是，果樹明年結果的花芽要在今年形成，一旦放棄嚴格管理，會影響明年的效益。
帶淚的花瓣
——踏訪部分低溫凍害重災區
●本報記者 柴坤龍 樊峻峰
仲春的河東大地,本是百花吐艷、芳香四溢的季節。然而不幸的是,一場突如其來的霜雪,使果農辛勤培育的一樹樹白的梨花、紅的桃花、粉的蘋果花一夜間失去往日的濃烈與奔放。可惡的凍災像一個巨大的魔掌,揉碎了一骨朵一骨朵的花瓣,殘留在花瓣上的霜雪,像淚滴一樣,刺痛著果農的心……
果農:心疼扎啦!
4月14日一早,鹽湖區泓芝驛鎮孫余村三組村民楊建平與三五個村民,仍不甘心地守在村邊的梨園里。就在兩天前的晚上,一場低溫天氣,襲擊了他家12畝正在開花的梨樹。第二天一大早,他發現情況不妙后,立馬跑到地里,焦急地掰開幾個梨花,見到許多花莖內芯都已凍得發黑,心里頭難過極了。這12畝梨樹,是他全家的主要經濟來源,每年說啥也能弄回五六萬元。回到家,楊建平一家人開始籌劃著給梨樹盡快“保養”。令他們萬萬沒想到的是,13日晚至14日凌晨,一場春雪侵襲了已經嚴重受凍的梨花……
“這下完了!完了!完了!”在梨樹前,楊建平捋了一把梨花給記者看,他掰一個嘆息一聲,掰一個嘆息一聲,只見梨花內芯全部都發黑了。
“2007年也遇到過霜凍,但沒像今年這樣慘,基本絕收。我長這么大,在清明過后這么長時間了,看見下雪,這是頭一回。”48歲的楊建平說。
14日傍晚,在萬榮縣漢薛鎮南景村村口,記者碰見往地里運送柴火回來的村民王欣。這一天,他同家人連續給桃樹地里送了4車木渣、樹葉、果樹枝等可燃物,準備半夜到地里再用煙熏一次。盡管連續兩次寒流已將絕大部分桃花凍傷,但王欣還是想盡量搶救一些。他說,家里有近20畝桃樹,這是全家的“命根子”,一個孩子上大學,一個孩子上高中,一年的費用全指望桃樹。
“要是絕收了,為了供娃上學,娃他爸就只好外出給人跑車掙錢了。他有本本(駕照),前多年也給人跑過車。沒辦法,莊稼無收成,不能坐在家里!”王欣妻子無奈地說。
漢薛鎮黃家莊村村民王文龍告訴記者,他在20畝桃樹已投資近兩萬元,成本都收不回來了。沒辦法,昨晚已和兒子、兒媳商量,叫小兩口外出打工,好歹掙幾個錢。這幾年,一家人都指著20畝桃樹創收,這回突然說要叫娃外出找掙錢門路,一家人心里都很難受,跟“走西口”似的。
產業鏈條:咔嚓斷了!
“往年這會兒,我們能賣3000多萬個果袋,今年完了,都沒果了,誰還要果袋?”鹽湖區泓芝驛鎮高守倉在自家的果袋經銷部,指著堆積如山的果袋對記者說。他的經銷部這幾年經營不錯,當地梨、蘋果今年又是大年,本該是銷售果袋的大好年份,誰能想到連續幾場大降溫把計劃打得亂亂的。
離該經銷部不遠的泓芝驛果箱廠,大門緊鎖。一邊的鄉鄰說:“前天果子一受凍,廠里就考慮放假,因為果箱肯定沒人要了,只好馬上停產關門。”
在萬榮縣南景村村口一個偌大的果庫建筑工地上,漢薛鎮楊李村村民尹廣民蹲在一邊,表情木然。今年,他投資150萬元在這里建一個大型果庫,目前主體已完工,正在搭建頂部的鋼架大棚,等今年果子下來就可收購貯藏了。他說,這場強降溫,對他來說是個巨大的打擊。這幾天,一到工地,心里就不是滋味。
臨猗縣角杯鄉鄉長衛軍告訴記者,單就勞務市場來說,今年本地農民的農業外收入明顯受到影響。因為果品總量的減少,影響到套袋、裝箱、貯運、加工等一系列鏈條的運行,這次凍害對農村經濟尤其是果業主產區的經濟影響是深遠的。
運城是黃河金三角地區有名的農資集散地,多年來,活躍的農資市場,既為各地農戶提供了發展生產的物資保障,其本身又形成了一個巨大的產業。這次低溫凍害,對這一產業的打擊也是不容低估的。
記者在鹽湖、臨猗、萬榮等農資經銷企業采訪時發現,各業主都十分悲觀。當前正是旺季,各企業堆積如山的農資都面臨著找不著買主的窘狀。一些經銷戶坦言,這是運城20多年來,農資市場遇到的一個罕見的“嚴冬”。
政府部門:決不丟手!
面對這場突如其來、多年未遇的低溫凍害,重災區農民在當地黨委、政府領導下,在各職能部門的指導下,迅速開展生產自救。
臨猗縣是全省有名的果業大縣,全縣70萬畝果樹遭受重創。災情發生后,該縣縣委書記胡寶、縣長史凱第一時間帶領農委、果業、民政、氣象等部門工作人員深入田間地頭,火速展開查災減災工作,并快速采取有效措施,發動群眾開展生產自救,穩定災區群眾情緒。
13日上午,臨猗縣緊急組織果業專家在現場示范、錄像后,立即于中午開始在臨猗縣電視臺滾動播放；
該縣所有農科人員、各專業合作社的100多名技術員,立即對鄉、村農科人員進行培訓,幫助農民解決當前生產自救中的技術問題；
各鄉(鎮)干部緊急行動,分片包干,指導農民科學自救；
各職能部門紛紛采取全方位、多層面的農民工培訓,引導農民進行勞務輸出；
縣上重點工程,盡量使用受災戶勞動力。企業開足馬力,盡最大努力就近消化勞動力；
縣四大班子領導下鄉,農資、種子、薄膜等物資下鄉。
臨猗縣副縣長王啟安告訴記者,該縣已開始實施“以秋補夏,以糧補果,以柿補果,以工補農”等措施,多渠道、多途徑穩定農業生產,設法增加農民收入,在補救受災作物上一定盡心盡力,決不輕易丟手。同時,農委、商務、供銷等部門正在加緊準備貨源,確保抗災所需物資供應充足,力爭災年減產不減收。有著多年農村工作經歷的臨猗縣人大常委會副主任陳志興說,他們正加緊就這次凍災展開調研,力爭在即將召開的市“兩會”上能夠拿出一個幫助農民提高抗風險能力的議案,為農民防災發出呼吁。
采訪中,一些涉農部門的同志坦言,目前,我市的農業基礎設施還比較落后,農民很大程度上還在“靠天吃飯”。我市在“三農”投入上還有很長的路要走。比如,在這次凍災中,澆過地的農田受災就相對輕些,但許多地方澆地仍因價格、設施等原因而不能保障。這次災害過后,許多人曾問農業保險上是否有這些險種?記者采訪幾家保險公司后,均表示,由于這種天災難以估量,測算、評估、賠付操作等方面均有困難,所以,暫時還沒有。
透過田野中無數帶淚的花瓣,我們期望更多的人更能感知農桑之艱辛,更能體恤農民之不易。這,也許是我們面對災情的另一份收獲。
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萬榮：眾志成城抗凍災
突如其來的寒流使果業大縣——萬榮小麥、梨果等遭受了嚴重的凍害。在凍害面前，萬榮縣各級干部和廣大群眾用實際行動詮釋了災害無情人有情的雨水關系。
這次災情，使萬榮縣小麥受凍面積達到27.6萬畝，占麥田總面積的58.7%；果樹受凍面積達到15萬畝，占全縣果園面積的43%。
災情發生后，縣委書記衛孺牛、縣長張汪尤等領導帶領農業、科技、果業等技術人員，迅速奔赴南張、通化、裴莊、王顯、漢薛等10多個果業和小麥生產重點鄉鎮查看災情，指導農民生產自救。與此同時，縣科技、農業部門的技術人員及各鄉鎮農科、村級專業合作社的技術人員也深入田間地頭指導救災工作。利用廣播、電視、報紙、板報等輿論工具，向全縣農民通報災情，宣傳補救措施，積極抗凍救災。
鄉干部包村包園
村干部包組包戶
4月14日下午5時，萬榮縣漢薛鎮漢薛村王豐收果園，七八個人在泥濘的果園里堆放柴草，做著防凍煙熏措施。據園主王豐收介紹，這幾個人是鎮書記董志剛、鎮長李明凱和村干部李旗剛等。
連日來，漢薛鎮干部積極采取補救措施抗凍救災，力爭把農民的損失降到最低程度。
災情就是命令。從凍害發生前后，該鎮干部和廣大農民投入到抗凍救災工作中，第一時間深入現場實地指導農民抗旱救災。村組干部晝夜堅守一線，動員、組織村民投入抗凍工作，采取各種積極的技術措施，力爭使凍害損失降到最低程度。在防凍行動中，全鎮20個行政村，村村有鄉干部包片，戶戶有村組干部包點，溫度計下發各村、廣播宣傳不間斷，銅鑼配備到村組，形成家家戶戶動手防凍害，群防群治到田間。
災害發生后，鄉鎮干部奔波各村號召群眾積極開展生產自救，面對災害不氣餒，積極采取技術補救措施，增加災后作物的抵抗力和生命力。同時，鎮里還組織60名鄉土科技人員面對面實地指導群眾科學救災。
皇甫鄉把抗凍救災工作作為農民增收點來抓。14日中午12時46分，皇甫鄉前小淮村村西，鄉長孫紅偉帶領鄉村干部為農民送來災后補救技術方案。一人高的桃樹地，被霜打后的桃花顏色開始發暗。“看！快看！次花還沒有受凍！”孫紅偉欣喜地喊道。“決不能喪失信心，一定要保邊花，按照農科技術員提供的噴打植物激活素和營養液來提高坐果率。”孫紅雷仔細告訴園主董建敏災后補救技術操作規程，又千叮嚀萬囑咐村干部，防凍宣傳廣播不要停，各組挨門通知到戶，一定要群防群治，不能有絲毫的麻痹。
“廣大村民注意啦，趕快動手往地里搬運麥衣、果枝，做好今晚的防凍準備……”聽！前小淮村的大喇叭又開始廣播啦。
合作社自救行動快
眾村民補救很及時
12日下午，一接到霜凍預警信號，裴莊鄉大榮村的果業合作社負責人衛振和立即將消息通報給村民，號召大家做好熏煙防凍的一切準備工作。為了掌握最佳熏煙時機，衛振和在果園不同高度懸掛溫度計，一個小時觀察一次。當晚21時，大榮村開始點燃柴堆熏煙驅寒提溫，一直持續到13日黎明。13日上午，該合作社組織技術員拿出補救技術方案，村民的自救行動在合作社指導下迅速而有序地展開。
13日一大早，當許多果農遭受凍害嚴重打擊，一時手足無措時，萬榮博士紅果業專業合作社就把市果業發展中心的高級農藝師白姚期請到田間地頭，和村民一起察看和分析災情，并根據不同受災情況制定自救方案，并現場對前來獲取補救方案的萬泉廟后、賈村楊郭等村果農進行了技術補救措施培訓。當天下午，該合作社緊急組織社員和村民給果園噴打赤霉素＋0.3%尿素進行災后補救，為當晚的下雪起到了積極的防凍害作用。當天晚上，合作社又組織技術骨干輪流值班巡夜，隨時嚴密關注果園溫度變化，嚴陣以待下一輪霜凍襲擊，同時，動員村民點燃柴堆熏煙驅寒工作。
天災無情，眼看果園受凍心里冷冰冰；合作社有情，第一時間采取措施心里吹暖風。“霜凍雖然造成的損失巨大，但有合作社的統一組織和技術指導，我們就有了主心骨。我們一定能盡最大努力，將損失降低到最小程度”。萬泉鄉廟后村村民解登虎的一番話，表明了大家對合作社的感謝和信賴。
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歷史典故
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。
后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。
有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，滿意地笑了。
自此以后，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。
[編輯本段]黃瓜
（huanggua）（Cucumisativus）葫蘆科，黃瓜屬。一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5－10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。
葫蘆科(Cucurbitaceae)的一種一年生攀緣植物，學名Cucumis sativus。可能起源于印度北部，現廣泛栽培食用其果。黃瓜植株柔嫩，莖被毛并多汁，葉被絨毛，具3～5枚裂片；莖上生有分枝的卷須，藉此緣架攀爬。常見蔬菜中黃瓜需最多的熱量。在北歐，廣泛搭架栽培于溫室。在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。通常是超量播種后疏苗至合適的密度。
黃瓜有3個品種群∶一類果很大，生長旺盛，但僅適應於溫室或搭架栽培；一類果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；一類果小而帶刺，產量高，包括戶外栽培，主要用于腌制的西印度黃瓜。黃瓜的營養價值不高但很受歡迎，常用做沙拉和配菜。新鮮黃瓜結實，形狀美觀，鮮綠色，在冰箱內約可存放兩周。
黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。中國栽培黃瓜的主要類型有：華北型，主要分布于長江以北各省；華南型，主要分布于東南沿海各省；英國溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。黃瓜可四季栽培。冬春栽培時多用育苗種植。多用支架栽培，不搭架的稱地黃瓜。生長期長，肥量大，中國概以基肥為主，并在生長期間多次追肥。少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇 。采收分次進行。嫩果一般在雌花開后7～15天采收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害蟲有：棉蚜、紅蜘蛛、溫室粉虱、側多食趺線螨、黃守瓜和種蠅等。黃瓜屬常異交作物，應隔離采種。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人體對蛋白質的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。
【科屬】為葫蘆科（Cucurbitaceae.）黃瓜屬(Cucumis)植物黃瓜的果實。
【別名】胡瓜、刺瓜、王瓜。
[編輯本段]優良品種
最好的黃瓜是黑龍江省產的黃瓜，分旱黃瓜和水黃瓜，其味兒道有潤甜，因全世界只有三塊黑土地，而中國只有黑龍江全境、吉林少部分是黑土地，黑土地要四億年才能形成，是動植物的尸骨在經歷很長時間才形成的高有機土壤，在這樣的黑土地長出來的作物其營養特別豐富，由其寒冷地帶的黑土地冬季土地和植物在大雪的覆蓋下進入冬眠，更加便黑土地有生氣。所以，黑龍江的農作物是最好的！
黃瓜(Cucumis sativus)
目前廣州市生產上種植黃瓜有華南型黃瓜和華北型黃瓜，栽培品種主要有以下幾個：
1、園豐元6號青瓜：山西夏縣園豐元蔬菜研究所生產，一代雜種，中早熟，長勢強，主側蔓結瓜，雌花率高，瓜條直順，深綠色，有光澤，瓜長35厘米，白刺，刺瘤較密，瓜把短，品質優良，產量高，畝產5000公斤。適宜春、夏、秋種植。
2、早青二號：廣東省農科院蔬菜所育成的華南型黃瓜一代雜種，生長勢強，主蔓結瓜，雌花多。瓜圓筒形，皮色深綠，瓜長21厘米，適合銷往港澳地區，耐低溫，抗枯萎病、疫病和炭疽病，耐霜霉病和白粉病。播種至初收53天。適宜春秋季栽培。
3、津春四號青瓜：天津黃瓜研究所育成的華北型黃瓜一代雜種，抗霜霉病、白粉病、枯萎病，主蔓結瓜，較早熟，長勢中等，瓜長棒形，瓜長35厘米。適宜春秋露地栽培。
4、粵秀一號：廣東省農科院蔬菜所最新育成的華北型黃瓜一代雜種，主蔓結瓜，雌株率達65%，瓜棒形，長33厘米，早熟，耐低溫，較抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病，適宜春秋露地栽培。
5、中農8號：中國農科院蔬菜花卉研究所育成的華北型黃瓜一代雜種。植株長勢強，分枝較多，主側蔓結瓜，抗抗霜霉病、白粉病、黃瓜花葉病毒病、枯萎病、炭疽病等多種病蟲害。適宜春秋露地栽培。
[編輯本段]1、土壤選擇和整地
選擇酸堿度在6.0-7.5之間，富含有機質、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土,忌與瓜類作物連作,前茬最好為水稻田。整地采用深溝高畦,畦寬1.8米-2.0米(連溝)，畦高30厘米,南北走向,雙行植,株距30厘米。
[編輯本段]2、適時播種、育苗與定植
早春1－3月播種，夏秋植6－8月。春播采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播，夏秋手植黃瓜季浸種直播或干種直播均可。
浸種催芽在黃瓜播種中普遍應用，用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然后用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗干凈，澇起瀝干，在28-30℃的恒溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時定植，于晴天傍晚進行，要注意保護根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。
[編輯本段]3、肥水管理與培土
施足基肥是穩產高產的關鍵之一。黃瓜對基肥反應良好，整地時深耕增施腐熟有機肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時，開始追肥。黃瓜根的吸收力弱，對高濃度肥料反應敏感，追肥以"勤施、薄施"為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。
卷須出現時結合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，復合肥30公斤，鉀肥10公斤。
夏秋季由于氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。
春黃瓜苗期要控制水分。開花結果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天時要做好防澇工作。
[編輯本段]4、搭架引蔓與整枝
一般卷須出現時插竹搭架引蔓，搭"人字架"。引蔓在卷須出現后開始，每隔3-4天引蔓一次，使植株分布均勻，于晴天傍晚進行。黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結果的一般不用整枝；主側蔓結果或側蔓結果的，要摘頂整枝，一般8節以下側蔓全部剪除，9節以上側枝留3節后摘頂，主蔓約30節摘頂。
[編輯本段]5、采收
春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變為鮮綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產量。
[編輯本段]病蟲害防治
危害青瓜的常見病蟲與苦瓜同，還有灰霉病和細菌性角斑病。
1、灰霉病
(1)生態防治：澆水宜在上午進行，發病初期適當節制澆水，嚴防過量；
(2)發病后及時摘除病果、病葉，集中燒毀或深埋；
(3)藥劑防冶: 發病初期噴施25%敵力脫乳油3000-4000倍液、30%愛苗乳油3000-4000倍液、10%寶麗安可濕性粉劑900-1000倍液、50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，或45%特克多懸浮劑3000-4000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液、40%多·硫懸浮劑600倍液、2%武夷菌素水劑150倍液，交替使用，隔7-10天一次，連續2-3次。
2、細菌性角斑病
多發生在高溫多雨季節，病菌在種子和土壤中越冬。病原菌經傷口和水孔入侵發生為害。高溫多雨、地勢低洼積水，多年連作，肥水管理不當，都會加重發生。暴風雨后迅速發展，造成嚴重損失。該病應以預防為主， 防治方法：
(1)種子消毒：用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液浸2小時， 或用40%福爾馬林150倍液浸90分鐘，清水洗凈后再按常規操作浸種催芽；
(2)藥劑防治：可采用30%氧氯化銅膠懸劑800倍液，或77%可殺得可濕性粉劑1500倍液、2%加收米液劑400-500倍液、72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、新植霉素4000倍液、農抗120、200倍液噴霧，交替使用， 每隔7-10天一次，連續2-3次。
[編輯本段]【性味功效】
性涼，味甘；入肺、胃、大腸經。
[編輯本段]【功效主治】
清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
[編輯本段]【營養成分】
每100克含蛋白質0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，鈣15～19毫克，磷29～33毫克，鐵0.2一1.1毫克，胡蘿卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黃素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗壞血酸4～11毫克。此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等。
[編輯本段]【食療作用】
1．抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5．減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6．健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
【保健食譜】
1．糖醋黃瓜片黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鐘；用冷開水洗去黃瓜的部分咸味，水控干后，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。此菜肴酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用于煩渴，口膩，脘痞等病癥，暑天食之尤佳。
2．紫菜黃瓜湯黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；鍋內加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
3．山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
4．黃瓜蒲公英粥黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病癥。
【注意事項】黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
[編輯本段]【文獻選錄】
《日用本草》：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”
《陸川本草》：“治熱病身熱，口渴，燙傷。”
《滇南本草》：“解痙癖熱毒，清煩渴。”
《本草求真》：“氣味甘寒，能清熱利水。”
[編輯本段]【文化欣賞】
唐·章懷太子。《黃臺瓜詞》：“‘種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。”
宋·蘇軾。《浣溪沙》：“蔌蔌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜，酒困路長惟欲睡。日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”
清·吳偉業。《詠王瓜》：“同摘誰能待，離離早滿車，弱藤牽碧蒂，曲項戀黃花。客醉嘗應爽，兒涼枕易斜。齊民編月令，瓜路重王家”，
清·黃之雋。《種王瓜籬豆諸蔬》：“終作抱甕身，五鼎未列筵。瓜瓠如有知，為我根蔓牽。蔓則蔽蒼野，根則人黃泉。以告我父母，貧賤子可憐。”
歷史傳說：黃瓜原產印度，張賽出使西域時帶回中國，當時稱之為胡瓜。東晉時，揭族人石勒做了后趙王，他不滿漢人把北方少數民族稱為“胡人”，為避諱“胡”字，便改名為黃瓜。有些南方人對“黃”、“王”二字的讀音難以分清，故又稱“王瓜”。
黃瓜本身是營養佳品
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
黃瓜破壞其他食物營養
“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢？因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。除了吃“大豐收”以外，還經常有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法都是不正確的。
另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
[編輯本段]烹飪相關
原料介紹
Cucumber黃瓜為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。
黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。
黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。
營養分析
1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3. 防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；
5. 減肥強體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；
2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
制作指導
1. 黃瓜當水果生吃，不宜過多。
2. 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
4. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
食療作用
黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；
具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；
主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。
其他相關
胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。 有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，滿意地笑了。 自此以后，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。
唐·章懷太子。《黃臺瓜詞》：“‘種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。”
宋·蘇軾。《浣溪沙》：“簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜。酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”
清·吳偉業。《詠王瓜》：“同摘誰能待，離離早滿車，弱藤牽碧蒂，曲項戀黃花。客醉嘗應爽，兒涼枕易斜。齊民編月令，瓜路重王家”，
清·黃之雋。《種王瓜籬豆諸蔬》：“終作抱甕身，五鼎未列筵。瓜瓠如有知，為我根蔓牽。蔓則蔽蒼野，根則人黃泉。以告我父母，貧賤子可憐。”
每100克黃瓜所含營養素如下
熱量 (15.00千卡) ·蛋白質 (0.80克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (2.90克) ·膳食纖維 (0.50克) ·維生素A (15.00微克) ·胡蘿卜素 (90.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·維生素C (9.00毫克) ·維生素E (0.49毫克) ·鈣 (24.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·鈉 (4.90毫克) ·鎂 (15.00毫克) ·鐵 (0.50毫克) ·鋅 (0.18毫克) ·硒 (0.38微克) ·銅 (0.05毫克) ·錳 (0.06毫克) ·鉀 (102.00毫克)
[編輯本段]食用黃瓜六不宜
(1) 不宜生食不潔黃瓜
(2) 不宜棄汁制餡食用
(3) 不宜多食偏食
(4) 不宜加堿或高熱煮后食用
(5) 不宜和辣椒、菠菜同食
(6) 不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食
[編輯本段]電影 《黃瓜》
影片檔案：導演：周耀武
主演：任朵朵
類型：劇情
地區：中國
發行公司：北京新樂之聲廣告有限公司
片名由來：
該片之所以會命名為“黃瓜”，是因為黃瓜是該片重要道具，也是聯系劇中三個家庭的重要紐帶。
《黃瓜》由三個段落組成，分別描述北京下崗工人、外來小販以及北漂情侶的生活。
談及影片的初始創意，周耀武稱來源于餐桌。他的電影社團“北京男十忙電影社”原本相約每個人拍攝一個有關家常菜的短片。但在一次吃飯的時候，周耀武的腦海里迸發出一個有意思的點子，他在餐廳的餐牌上勾出了三個菜--火爆腰花、魚香肉絲和宮爆雞丁，即刻寫下有關這三道菜的有意思的故事。但隨著故事的構思，他發現這三個家庭三個故事應該勾連在一起，成為表達普通人生活困境的長片。于是，誕生了《家常菜》。因三道菜都要加入黃瓜，而黃瓜又是在小販那買的，所以將影片改名為《黃瓜》。
劇情概要：
《黃瓜》采用三段式結構，平行也交錯，以三道菜帶出三個家庭，三段生活。三這個數字，在東方的哲學里別有深意，老子說：道生一，一生二，二生三，三生萬物。老子樸素地看世界，而從此在源遠流長的文化上烙下一個印。由是，三帶給我們的心理暗示，便是豐富與無窮。《黃瓜》的三段式結構，已注定了電影的開放性和不確定性。它不是一個封閉的、有始有終的故事，而是生活的無限延伸下，三個沒有結局的片斷，浮光掠影。
下崗工人老陳，不舉，不得不忍受老婆背夫偷漢。心有不甘的他天天炒“火爆腰花”，用各種秘方治療，卻無濟于事，生活仿佛被沉沉的霧靄所籠罩；無業青年小陳，導演專業，終日在家寫劇本打游戲，靠女友供養。劇本被一次次的否定，卻沒有影響他的信心，每天做一道菜“宮爆雞丁”，日子過得有滋有味，直到得悉女友的謀生之道竟是賣淫，終于讓他精神崩潰；賣菜農民大陳，和老婆在路邊擺攤賣菜謀取生計。老陳一家生活節儉，每天吃賣不出去的剩菜，在城市里默默耕耘，所有希望都放在成績優良的兒子身上。
三個故事，三段生活，有著各自的明暗和冷暖，讓他們，隱隱地總心存一些盼頭。相同的是底色，屬于底層生活的灰白。還有，它們的步伐，緩緩迤行，日子不會星馳而去，是要掰著指頭過的。電影的美學似乎也因此灰白人生而置身于低姿態。大量的鏡頭攝自光天化日下，光線最平，最白的時刻。這樣的光線讓生活無所遁形，同時，刺激觀眾對于它的情感反應：疲倦。而這種情緒，實在是灰白生活最準確的注腳。
黃瓜加熱后食用更有利健康
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，五反田西口醫院院長長屋憲卻建議大家，黃瓜加熱后食用更有利于健康。
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
[編輯本段]食療價值
葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實。又稱胡瓜、刺瓜。我國各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗凈鮮用。
[性能]味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。
[參考]含糖類（葡萄糖、甘露糖等）、甙類（蕓香甙、異槲皮甙等）、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸、維生素（B2、C）、揮發油（苦味成分），葫蘆素A、B、C、D等成分。
葫蘆素C在動物實驗中有抗腫瘤作用，毒性較低。
[用途]用于熱病煩熱、口渴；水腫，小便不利；濕熱瀉痢。
[用法]生食，或煮食。
[注意]脾胃虛寒者不宜。《滇南本草》說：“動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。”
[附方]
1，醋煮黃瓜：黃瓜1個，破作兩片，以醋煮一半，水煮一半，至爛熟。空心食。
源于《千金要方》。本方取黃瓜利水消腫。醋，本草謂能散水氣、助藥力，故可增強主藥的作用。用于大腹水腫，小便不利。
2，蜜蘸黃瓜：嫩黃瓜2~4個（或約120g），蘸蜂蜜食之。每日2~3次。
源于《海上名方》。本方用黃瓜在于清熱解毒、利濕；而蜂蜜亦有解毒之功。用于濕熱痢之輕者。
