普洱今日豬肉價(jià)格（普洱市今日豬價(jià)）
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今日新發(fā)地豬肉價(jià)格多少錢(qián)一斤？
今日新發(fā)地豬肉價(jià)格，如五花肉是11至13一斤，純瘦肉是10.5至12一斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點(diǎn)鹽和雞精粉就可以出鍋了
紅燒肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10顆 八角2個(gè) 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量
做法：
1.準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合
2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過(guò)涼水
3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過(guò)肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開(kāi)始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有: 醬油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來(lái)，切成大小一致的片，吃時(shí)蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫縣豆瓣醬兩勺 姜5片 蒜適量 鹽適量 蠔油3勺 胡椒粉適量 淀粉適量 生抽適量 蛋清1個(gè) 芝麻油適量 香蔥2根 食用油適量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤(pán)備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時(shí)候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然后鍋里水，等水開(kāi)了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盤(pán)中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤(pán)里，撒上蔥花即可
尖椒炒肉絲
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡蘿卜半根 小蔥5顆 蒜瓣1頭 生姜1塊 干辣椒1個(gè) 鹽1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 醬油幾滴 雞粉1勺
做法：
1.瘦肉清洗干凈后切成絲，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜攪拌均勻腌制10分鐘
2.尖椒去蒂清洗干凈后切成絲，胡蘿卜削皮洗凈切成絲，小蔥切成段兒備用
3.蒜瓣剝皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段備用
4.鍋燒熱倒入適量的油，放入腌制好的肉絲大火炒至肉絲變色即可盛出備用
5.鍋洗凈燒熱倒入適量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味
6.倒入切好的尖椒絲，胡蘿卜絲，蔥段翻炒均勻，加入剛剛盛出來(lái)的肉絲翻炒片刻
7.加幾滴醬油和一小勺鹽翻炒均勻，起鍋前加入適量的雞粉翻炒均勻即可
臨汾今年過(guò)年豬肉會(huì)不會(huì)漲價(jià)
臨汾今日豬肉價(jià)格21元一斤，前段時(shí)間是20元，20元應(yīng)該最近半年的最低價(jià)了。自從前年豬肉漲價(jià)，最高30元一斤以后，這兩年豬肉價(jià)格一直在26、7左右浮動(dòng)，目前價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜，希望后續(xù)可以落回原來(lái)的十幾塊價(jià)錢(qián)，或者不再上漲。
近期為何豬價(jià)會(huì)暴跌？
肉價(jià)高企嚴(yán)重抑制了市場(chǎng)豬肉消費(fèi)的增長(zhǎng)。雖然已經(jīng)臨近年關(guān)，基層消費(fèi)者豬肉用量加大，但是由于當(dāng)前豬肉價(jià)格過(guò)高，消費(fèi)者對(duì)于豬肉購(gòu)買(mǎi)也謹(jǐn)慎了不少。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)帶頭出欄的增多。由于近期豬價(jià)持續(xù)瘋狂的上漲，已經(jīng)基本達(dá)到各大豬企的預(yù)期水平，加上近期疫情防控力度的增強(qiáng)，北方雨雪天氣的增多，為了避免風(fēng)險(xiǎn)和損失，不少規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)始率先降價(jià)出欄。
然而，據(jù)報(bào)道，日本琉球大學(xué)教授通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥”。
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某地八十歲以上的長(zhǎng)壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由于烹調(diào)方法不同，豬肉煮的時(shí)間都很長(zhǎng)，先將豬肉煮二三小時(shí)后，再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí)，做成一種湯菜食用。
近段時(shí)間，隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，儲(chǔ)備凍肉投放和屠企壓價(jià)收儲(chǔ)等多方壓力下，一向牛氣沖天的二師兄終于不再牛氣了。進(jìn)入9月連續(xù)多日的豬價(jià)下跌，也把不少養(yǎng)豬人的發(fā)財(cái)大夢(mèng)拉回了現(xiàn)實(shí)。隨著這幾天豬價(jià)的不斷探底，一些豬源充足的區(qū)域，加快了手里牛豬的拋售，市場(chǎng)消費(fèi)不振，進(jìn)口豬肉加大，儲(chǔ)備豬肉的持續(xù)投放，都讓未來(lái)豬價(jià)上漲多了很多不確定因素。
截止到今天，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格繼續(xù)大范圍回落，其中豬價(jià)下跌的區(qū)域已經(jīng)從原來(lái)的東北，華北蔓延到南北全國(guó)16個(gè)省市。特別是東北地區(qū)，受臺(tái)風(fēng)“美莎克”的影響，生豬調(diào)運(yùn)受阻，豬價(jià)下跌也成了重災(zāi)區(qū)。外三元均價(jià)已經(jīng)跌至16元關(guān)口，局部地區(qū)牛豬價(jià)格甚至不足15元一斤。和上個(gè)月相比，當(dāng)前的生豬價(jià)格可謂是“一地豬毛”，而一向堅(jiān)挺的華南華東，近期也隨著全國(guó)豬價(jià)下跌的沖擊，開(kāi)始了震蕩回調(diào)。
面對(duì)豬價(jià)的日益滑落，不少養(yǎng)豬戶對(duì)此感到非常的疑惑，明明市場(chǎng)生豬供給緊缺，加上消費(fèi)旺季的陸續(xù)來(lái)到，豬價(jià)為何還要在這個(gè)時(shí)候跌落不止？對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，導(dǎo)致近期豬價(jià)出現(xiàn)下跌，離不開(kāi)以下三個(gè)因素。
一，產(chǎn)能的恢復(fù)。受豬價(jià)上漲以及政策扶持的影響，進(jìn)入下半年以來(lái)生豬產(chǎn)能恢復(fù)明顯加快。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月份，我國(guó)生豬存欄呈現(xiàn)環(huán)比上漲態(tài)勢(shì)。其中能繁母豬環(huán)比6月增加了4%，生豬存欄環(huán)比上月增加了4.8%，同比增長(zhǎng)更是達(dá)到了13.1%，這也是自2018年以來(lái)，生豬存欄首次出現(xiàn)了正增長(zhǎng)。產(chǎn)能的大幅增加，預(yù)示著豬肉供給缺口也在逐步減少，一定程度上抑制了豬價(jià)上漲的步伐。
二，消費(fèi)不振。受豬價(jià)上漲的風(fēng)波影響，豬肉價(jià)格也是一直居高不下，“豬肉貴，吃不起”，甚至一度成了網(wǎng)絡(luò)熱詞。根據(jù)當(dāng)前的數(shù)據(jù)顯示，很多地方豬肉的價(jià)格還在二十六七，局部地區(qū)豬價(jià)甚至賣(mài)到了30+一斤，雖說(shuō)已經(jīng)到了貼秋膘的消費(fèi)旺季，但是居民消費(fèi)主動(dòng)性并不高，人們更愿意選擇上漲較少的牛羊雞鴨。豬肉消費(fèi)低迷不振，屠企為了保障利潤(rùn)，就會(huì)借機(jī)打壓豬價(jià)，這也是當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)下跌的主要原因。
三，儲(chǔ)備凍肉的持續(xù)投放。受豬價(jià)上漲的影響，為了保障市場(chǎng)豬肉供給，抑制豬價(jià)上漲，截止到現(xiàn)在，今年以來(lái)我國(guó)已經(jīng)投放了30批儲(chǔ)備豬肉，累計(jì)投放總量達(dá)到了了54萬(wàn)噸，這么大數(shù)量的儲(chǔ)備豬肉投放的來(lái)到，極大的抑制了豬肉價(jià)格的二次上漲。而就目前國(guó)內(nèi)進(jìn)口豬肉的數(shù)量和一周一投放的進(jìn)度來(lái)看，隨著消費(fèi)旺季的來(lái)到，貌似儲(chǔ)備凍肉投放不但不會(huì)停止，還有繼續(xù)加大投放的可能。
總得來(lái)說(shuō)，當(dāng)前豬價(jià)下跌離不開(kāi)產(chǎn)能恢復(fù)，儲(chǔ)備豬肉以及進(jìn)口豬肉數(shù)量加大等因素。但是，影響當(dāng)前豬價(jià)走勢(shì)的主要原因，就是市場(chǎng)消費(fèi)的疲軟不振。YQ當(dāng)下，經(jīng)濟(jì)下行，普通消費(fèi)者收入下降，面對(duì)持續(xù)高位的豬肉價(jià)格，怎舍得大快朵頤的去放開(kāi)消費(fèi)呢？因此，個(gè)人認(rèn)為，接下來(lái)豬價(jià)持續(xù)上漲的可能性不大，不排除還有繼續(xù)下跌回落的可能。
