渭南今日豬肉價(jià)格（渭南市豬肉批發(fā)市場）
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為什么泰國不吃豬肉
泰國方面宣布停止對(duì)外出售本土豬肉，時(shí)間限制為3個(gè)月。泰國本是就是一個(gè)經(jīng)濟(jì)不怎么發(fā)達(dá)的國家，很多當(dāng)?shù)厝硕际强筐B(yǎng)殖為生，如果停止對(duì)外出售豬肉，那樣不會(huì)對(duì)他們的一個(gè)經(jīng)濟(jì)有很大的損失嗎?根據(jù)泰國方面解釋，停止對(duì)外出售豬肉，是為了減輕該國的豬肉價(jià)格飆升，為接下來的春節(jié)做準(zhǔn)備。
泰國的春節(jié)是在每年的4月13日，畢竟泰國的經(jīng)濟(jì)調(diào)動(dòng)能力沒有我國這么強(qiáng)，提前停止對(duì)外出售豬肉，是為了讓當(dāng)?shù)厝四軌虺缘蒙县i肉，而豬肉對(duì)于泰國春節(jié)來說是非常重要的。
張店合家福超市豬肉為什么比大潤發(fā)便宜
為什么超市的豬肉會(huì)比市場里的便宜
不正經(jīng)美食
2022-08-23 16:00吉林
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如今社會(huì)的發(fā)展，肉食已經(jīng)成了一種常態(tài)，可是如今社會(huì)的發(fā)展速度太快了，幾乎沒有什么人會(huì)去菜市場，大部分人都是在超市里，而有些時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市里的豬肉價(jià)格非常的低，比如一條排骨，在外面一斤要50元一斤，而在超市里，十幾塊錢就能買到，這是什么情況？
許多人都在想，超市的豬肉怎么會(huì)比市面上的便宜？是不是因?yàn)樨i肉的質(zhì)量出了問題？不知道的，就跟大家一起去看看，看看超市的工作人員都說了些什么，看完了就跟家里說，省得家里受罪。
一、超市進(jìn)貨較多
因?yàn)椴耸袌錾系男∝湐?shù)量不多，所以小販們?yōu)榱瞬毁r錢，只需要買一頭豬或者一頭豬就可以了。而超市就不一樣了，因?yàn)槌械臄?shù)量太多，所以會(huì)便宜很多。尤其是那些大的超市，都是從工廠里買的，為了留住那些大的超市，他們會(huì)開出更低的價(jià)格。
要想賺錢，就必須要有更高的價(jià)錢，而超市的價(jià)格要低，而且數(shù)量也要多，所以必須要把豬肉的價(jià)格降下來，這樣的話，豬肉的銷量就會(huì)越高，到時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)虧損的現(xiàn)象了。
二、超市肉類的鮮味不足
超市的豬肉通常沒有市場上的新鮮，市場上的肉類基本都是當(dāng)天屠宰，而超市里面的肉類就不一樣了，超市里面的肉類大多都是放在冰箱里面，這些肉其實(shí)并不新鮮，而且肉質(zhì)也不是很好，所以超市經(jīng)常會(huì)降價(jià)出售。
市面上的豬肉，為了防止賠錢，又很少有小商販會(huì)在冷庫中儲(chǔ)存，因此幾乎所有的豬肉都是在第一天就被搶購一空，而且因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，也不用擔(dān)心沒有顧客來買，也就不會(huì)再有降價(jià)的現(xiàn)象，因此市面上的豬肉價(jià)格都要高于超市。
三、儲(chǔ)備肉
國家為了防止物價(jià)上漲，經(jīng)常會(huì)對(duì)豬肉進(jìn)行管制，不過這種儲(chǔ)存的肉類大多都是冷凍的，市面上的小商販根本就沒有辦法購買到，所以大部分的庫存肉都會(huì)流向超市，因?yàn)閹齑嫒獾膬r(jià)格相對(duì)低廉，而且?guī)齑娴娜庖膊皇呛苄迈r，所以價(jià)格并不高，比市面上的價(jià)格要低得多。
四、邊角料
經(jīng)常來超市買肉的人都知道，有些肉糜的價(jià)格很低，所以很多人都會(huì)帶著肉末回去做，因?yàn)樗麄冇X得有錢就行了。其實(shí)超市里賣的那些肉末，大部分都是用來做肉末的，因?yàn)檫@些肉末的肉質(zhì)有很大的問題，很有可能會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。
超市里的肉和市面上的肉差別不大，肉的質(zhì)量也有保證，不過超市里的隔夜肉和不新鮮的肉還是很多的，所以在買的時(shí)候一定要仔細(xì)選擇，如果你喜歡新鮮的肉，可以到市場上買。
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韓國為什么肉貴？
①，韓國豬肉漲價(jià)是受到季節(jié)性消費(fèi)需求的拉動(dòng)。韓國農(nóng)產(chǎn)品每年都要受到季節(jié)更換，用我們的話說，是青黃不接的影響。這充分說明了韓國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力逐漸退縮，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不夠充足，往往出現(xiàn)季節(jié)的更替，便出現(xiàn)許許多多的農(nóng)產(chǎn)品，市場短缺，供貨不足，是造成目前韓國生豬上市量過少，豬肉供給不足，使豬肉價(jià)格快速上漲的重量原因。②，豬肉價(jià)格上漲的主要原因是，生豬養(yǎng)殖成本的急劇增長。韓國是工業(yè)化國家，農(nóng)業(yè)逐漸收縮，許多農(nóng)產(chǎn)品是依賴進(jìn)口，如玉米、豆粕等國際價(jià)格暴漲以后，使生豬養(yǎng)殖成本增長過快。另一個(gè)原因是因?yàn)橥ㄘ浥蛎泴?dǎo)致人工費(fèi)用的上漲。這兩種因素影響，使韓國的養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬成本快速上漲，是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的重要原因。
③，韓國雞肉雞蛋因飽受飼料價(jià)格上漲和禽流感的影響，拉動(dòng)豬肉價(jià)格大漲。韓國養(yǎng)殖業(yè)所需要的玉米和豆粕，大部分都是進(jìn)口的，受到國際糧食價(jià)格上漲的影響，養(yǎng)雞成本上漲。今年韓國曾多地發(fā)生多次禽流感，導(dǎo)致雞肉和雞蛋產(chǎn)量大減。韓國雞肉和雞蛋受這兩個(gè)因素影響，造成貨源緊缺，價(jià)格上漲，便拉動(dòng)了豬肉的消費(fèi)，從而增加了豬肉的需求量。這樣一來，使豬肉市場供給出現(xiàn)了嚴(yán)重不足，價(jià)格便隨之快速上漲。
④，韓國疫情防控對(duì)豬肉生產(chǎn)運(yùn)輸銷售阻力很大。新冠疫情在韓國各地時(shí)有出現(xiàn)，為了防控疫情，韓國做了大量的防控工作，便造成了韓國養(yǎng)豬戶因購買飼料出現(xiàn)困難，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成影響。養(yǎng)殖戶所養(yǎng)殖的生豬無法屠宰和運(yùn)輸進(jìn)消費(fèi)地，豬肉市場因此經(jīng)常出現(xiàn)貨源短缺現(xiàn)象，是豬肉價(jià)格上漲的誘因。
近期為何豬價(jià)會(huì)暴跌？
肉價(jià)高企嚴(yán)重抑制了市場豬肉消費(fèi)的增長。雖然已經(jīng)臨近年關(guān)，基層消費(fèi)者豬肉用量加大，但是由于當(dāng)前豬肉價(jià)格過高，消費(fèi)者對(duì)于豬肉購買也謹(jǐn)慎了不少。規(guī)模化養(yǎng)豬場帶頭出欄的增多。由于近期豬價(jià)持續(xù)瘋狂的上漲，已經(jīng)基本達(dá)到各大豬企的預(yù)期水平，加上近期疫情防控力度的增強(qiáng)，北方雨雪天氣的增多，為了避免風(fēng)險(xiǎn)和損失，不少規(guī)模化養(yǎng)豬場開始率先降價(jià)出欄。
然而，據(jù)報(bào)道，日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由于烹調(diào)方法不同，豬肉煮的時(shí)間都很長，先將豬肉煮二三小時(shí)后，再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí)，做成一種湯菜食用。
近段時(shí)間，隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，儲(chǔ)備凍肉投放和屠企壓價(jià)收儲(chǔ)等多方壓力下，一向牛氣沖天的二師兄終于不再牛氣了。進(jìn)入9月連續(xù)多日的豬價(jià)下跌，也把不少養(yǎng)豬人的發(fā)財(cái)大夢(mèng)拉回了現(xiàn)實(shí)。隨著這幾天豬價(jià)的不斷探底，一些豬源充足的區(qū)域，加快了手里牛豬的拋售，市場消費(fèi)不振，進(jìn)口豬肉加大，儲(chǔ)備豬肉的持續(xù)投放，都讓未來豬價(jià)上漲多了很多不確定因素。
截止到今天，國內(nèi)生豬價(jià)格繼續(xù)大范圍回落，其中豬價(jià)下跌的區(qū)域已經(jīng)從原來的東北，華北蔓延到南北全國16個(gè)省市。特別是東北地區(qū)，受臺(tái)風(fēng)“美莎克”的影響，生豬調(diào)運(yùn)受阻，豬價(jià)下跌也成了重災(zāi)區(qū)。外三元均價(jià)已經(jīng)跌至16元關(guān)口，局部地區(qū)牛豬價(jià)格甚至不足15元一斤。和上個(gè)月相比，當(dāng)前的生豬價(jià)格可謂是“一地豬毛”，而一向堅(jiān)挺的華南華東，近期也隨著全國豬價(jià)下跌的沖擊，開始了震蕩回調(diào)。
面對(duì)豬價(jià)的日益滑落，不少養(yǎng)豬戶對(duì)此感到非常的疑惑，明明市場生豬供給緊缺，加上消費(fèi)旺季的陸續(xù)來到，豬價(jià)為何還要在這個(gè)時(shí)候跌落不止？對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，導(dǎo)致近期豬價(jià)出現(xiàn)下跌，離不開以下三個(gè)因素。
一，產(chǎn)能的恢復(fù)。受豬價(jià)上漲以及政策扶持的影響，進(jìn)入下半年以來生豬產(chǎn)能恢復(fù)明顯加快。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月份，我國生豬存欄呈現(xiàn)環(huán)比上漲態(tài)勢。其中能繁母豬環(huán)比6月增加了4%，生豬存欄環(huán)比上月增加了4.8%，同比增長更是達(dá)到了13.1%，這也是自2018年以來，生豬存欄首次出現(xiàn)了正增長。產(chǎn)能的大幅增加，預(yù)示著豬肉供給缺口也在逐步減少，一定程度上抑制了豬價(jià)上漲的步伐。
二，消費(fèi)不振。受豬價(jià)上漲的風(fēng)波影響，豬肉價(jià)格也是一直居高不下，“豬肉貴，吃不起”，甚至一度成了網(wǎng)絡(luò)熱詞。根據(jù)當(dāng)前的數(shù)據(jù)顯示，很多地方豬肉的價(jià)格還在二十六七，局部地區(qū)豬價(jià)甚至賣到了30+一斤，雖說已經(jīng)到了貼秋膘的消費(fèi)旺季，但是居民消費(fèi)主動(dòng)性并不高，人們更愿意選擇上漲較少的牛羊雞鴨。豬肉消費(fèi)低迷不振，屠企為了保障利潤，就會(huì)借機(jī)打壓豬價(jià)，這也是當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)下跌的主要原因。
三，儲(chǔ)備凍肉的持續(xù)投放。受豬價(jià)上漲的影響，為了保障市場豬肉供給，抑制豬價(jià)上漲，截止到現(xiàn)在，今年以來我國已經(jīng)投放了30批儲(chǔ)備豬肉，累計(jì)投放總量達(dá)到了了54萬噸，這么大數(shù)量的儲(chǔ)備豬肉投放的來到，極大的抑制了豬肉價(jià)格的二次上漲。而就目前國內(nèi)進(jìn)口豬肉的數(shù)量和一周一投放的進(jìn)度來看，隨著消費(fèi)旺季的來到，貌似儲(chǔ)備凍肉投放不但不會(huì)停止，還有繼續(xù)加大投放的可能。
總得來說，當(dāng)前豬價(jià)下跌離不開產(chǎn)能恢復(fù)，儲(chǔ)備豬肉以及進(jìn)口豬肉數(shù)量加大等因素。但是，影響當(dāng)前豬價(jià)走勢的主要原因，就是市場消費(fèi)的疲軟不振。YQ當(dāng)下，經(jīng)濟(jì)下行，普通消費(fèi)者收入下降，面對(duì)持續(xù)高位的豬肉價(jià)格，怎舍得大快朵頤的去放開消費(fèi)呢？因此，個(gè)人認(rèn)為，接下來豬價(jià)持續(xù)上漲的可能性不大，不排除還有繼續(xù)下跌回落的可能。
為什么萬載的豬肉便宜
今年1月份以來，受萬載生豬價(jià)格持續(xù)走低影響，鮮肉價(jià)格波動(dòng)較大，總體呈持續(xù)下跌趨勢，鮮肉消費(fèi)市場仍然低迷，鮮肉價(jià)格已跌至自2011年以來的最低水平。以帶皮肉（統(tǒng)貨）價(jià)格為例，1月份均價(jià)為22元/公斤，2月份均價(jià)為20元/公斤，比1月環(huán)比下跌2元/公斤，跌幅為9.09%；到3月份跌破20元關(guān)口，下跌至18.6元/公斤，比上月環(huán)比下跌1.4元/公斤，跌幅為7%；4月頹勢仍未有緩解，跌至均價(jià)15元/公斤的冰點(diǎn)價(jià)格，比上月環(huán)比下跌3.6元/公斤，跌幅為19.35%。1月－4月累計(jì)跌幅為35.44%。雖然鮮肉價(jià)格大幅下跌，但鮮肉消費(fèi)市場仍不見提速，據(jù)農(nóng)戶反映，豬肉價(jià)格已低至某些蔬菜價(jià)位，但也不敢多吃肉，因?yàn)楝F(xiàn)在的豬多數(shù)是飼料養(yǎng)殖的大欄豬，營養(yǎng)價(jià)值不高而消費(fèi)受阻