上海特產(chǎn)是什么好帶回家「上海必買的十大特產(chǎn)」
上海特產(chǎn)是什么好帶回家「上海必買的十大特產(chǎn)」
南翔小籠包南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。上海梨膏糖上海梨膏糖，是上海市特色傳統(tǒng)名點，中華老字號產(chǎn)品之一，是上海著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。高橋松餅高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點，因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。高橋松餅又名細(xì)沙千層餅，是上海高橋鎮(zhèn)的著名特色產(chǎn)品之一，至今已有100余年歷史。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經(jīng)配料、調(diào)制發(fā)面、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風(fēng)味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細(xì)軟可口，余味無窮。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。五香豆五香豆又稱奶油五香豆，是上海市知名的傳統(tǒng)小吃，該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創(chuàng)，故又稱城隍廟奶油五香豆。皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料燒制的小青豆制食品，頗受市民歡迎。1930年后，小業(yè)主郭瀛洲獨辟蹊徑，選用嘉定產(chǎn)”三白”蠶豆，添加茴香、陳皮、桂皮、食糖、香精等配料燒制，使蠶豆口感軟中帶硬，咸中帶甜。這也是上海較早使用食用香精的食品，未嘗味已聞到一股清淡的奶油香味，郭氏稱該豆添加了五種一般人所不知的香料制成，遂稱”奶油五香豆”。1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，郭氏開設(shè)五香豆店。20世紀(jì)40年代后，五香豆已成為上海特色產(chǎn)品，滬語有”勿吃城隍廟五香豆，等于沒來過上海”之說。1997年南市區(qū)舉辦的上海國際旅游節(jié)，節(jié)日吉祥物”豆豆”即取五香豆形象。顧繡顧繡”又稱“露香園顧繡”，中國傳統(tǒng)刺繡工藝之一。顧繡是上海地區(qū)工藝品中的瑰麗奇葩。顧繡，上海市民間傳統(tǒng)美術(shù)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。顧繡源于明嘉靖年間，露香園主顧名世之妾繆氏擅繡人物、佛像，又有顧媳韓氏仿宋元畫入繡，劈絲精細(xì)，繡品氣韻生動，于是名噪一時。顧繡精工奪巧，同儕不能望其項背，人巧極天工，錯奇矣。顧繡繡品多為家庭女紅，世稱”韓媛繡”，基本用于家藏或饋贈。2006年5月20日，顧繡經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，遺產(chǎn)編號為Ⅶ-17。馬陸葡萄馬陸葡萄始種于1981年，至今已有30年的發(fā)展歷史。馬陸鎮(zhèn)于1992年創(chuàng)建上海馬陸葡萄研究所，2000年升級為上海市葡萄研究所；2002年“馬陸”牌通過了上海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證中心的認(rèn)證。倉橋水晶梨?zhèn)}橋水晶梨，上海市松江區(qū)永豐街道（原倉橋鎮(zhèn)）特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。倉橋水晶梨，上海市?松江區(qū)?永豐街道??（原倉橋鎮(zhèn)?）特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。倉橋水晶梨乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩，致密嫩脆，汁液多，石細(xì)胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質(zhì)特優(yōu)。為綠色食品A級，獲“奧運推薦果品”榮譽證書、“最受北京喜愛的十大名梨”、上海世博特供果品等稱號。奉賢黃桃奉賢黃桃，上海市奉賢區(qū)特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。該區(qū)黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優(yōu)質(zhì)品種為主，具有“果大、味甜、汁多”的特點。三林崩瓜三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。金山蟠桃金山蟠桃，指產(chǎn)于中國上海市金山區(qū)境內(nèi)的蟠桃。該區(qū)為蟠桃的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和適生區(qū)，所產(chǎn)蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品質(zhì)特征。
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