世界上最臭的工廠：加工鯡魚罐頭，工人早已“百毒不侵”
世界上最臭的工廠：加工鯡魚罐頭，工人早已“百毒不侵”
一說起世界上最臭的食物，或許大家會想到臭豆腐，因為臭豆腐是經過發酵而成的，因此聞起來會有一股臭味。而榴蓮則自身帶有一股特別的味道，很多人對此并不適應。但是世界上還有一種食物——鯡魚罐頭，可以說是黑暗的料理，這是瑞典一種傳統食物，其最大特點是味道偏酸和其無所不在、難以消散的惡臭。而加工鯡魚罐頭的工廠則自然成了世界上最臭的工廠。接下來大家就隨一起了解下吧！
世界上最臭的工廠
在瑞典中部有一家專門生產鯡魚罐頭的加工廠，[bai]這里也被稱為世界上最臭的工廠，其發出的臭味可以飄散到300米之外。他家的鯡魚罐頭不僅在當地相當受歡迎，還暢銷到世界各地。在這座廠房中，有許許多多的大桶，在大桶里則裝滿了打撈上來的鯡魚。這些鯡魚在打撈出來之后，便會在工廠里進行第一個步驟——發酵。
制作鯡魚罐頭的方法十分簡單，用鹽腌制八到十周左右，然后再自然發酵，不過在這其中為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，會把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。
如上圖大家所看到∶這個女孩打破了在這家工廠工作7年的記錄，開始的時候，她在人中涂抹清涼油抵御臭氣，但后來發現兩種味道混合起來更讓人難以忍受，此外還嘗試過堵鼻孔的方法，最終還是放棄了抵抗，現在她對這種臭味無感了。
如上圖大家所看到∶工人們個個帶上耳機，圍上圍裙，將鯡魚放進罐頭里。女孩們的耳機用來接收消息，也可以用來聽歌來分散對于臭味的注意。
為了保證質量，工人們要非常頻繁的品嘗這些鯡魚，現在他們都已經練成了金剛不壞之身，我們很難想象在這家工廠工作會是一種什么體驗。工廠管理者在品嘗鯡魚發酵后的味道，即使再喜歡，濃烈的臭味也是極為考驗人的。
當鯡魚罐頭制作完成后，就開始包裝出售，然后抵達每一位食客的手中，瑞典人往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。據吃過的人表示，鯡魚罐頭吃起來非常美味。
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