去桂林必點的6道硬菜：酸辣禾花魚上榜 你吃過嗎？(附2024排名前十榜單)
去桂林必點的6道硬菜：酸辣禾花魚上榜 你吃過嗎？(附2024排名前十榜單)
“桂林山水甲天下”，這句話是對桂林山水的最高評價，相信很多人去桂林也是沖著這句話去的。桂林是一個多少數民族融合的地區，這里的美食已然融合了侗族，瑤族，壯族等多個少數民族的日常烹飪風格，口味多變，菜式厚重。今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦去桂林必點的6道硬菜，吃貨們一起來簡單了解下吧。
去桂林必點的6道硬菜
1、酸辣禾花魚
桂林山水奇特且優質，所以相對于周邊水域的禾花魚來說就長的的格外肥美；[bai]作為一款廣西特色的風味家常菜，當地的禾花魚肉質細嫩，骨刺少，骨頭軟，而且本身的口味有點鮮甜。
因為這種魚肉非常的有特色，雖然清蒸也非常美味，但因為體現不出桂林當地的風味特色，所以當地百姓就以酸辣形式的入味方法烹飪此魚，沒想到成品的質感遠比清蒸更加美味，之后就成為了人們餐桌上的常客。
2、桂林荷葉鴨
很多人去桂林旅游，總能在郊區的多數地方看到荷葉塘；當地的荷葉長勢喜人，蓮藕的質地在全國范圍內也能排上名號，正是因為此等優勢，當地的百姓就把荷葉融入家鴨的烹飪之中，造就了這款桂林荷花鴨。作為在當地頗具滋補意味的名肴，它可是很多餐館的招牌菜，鴨肉的酥嫩加上荷花的清香，讓人倍感原汁原味；如果你對肉食美味頗感興趣，這款美食絕對能滿足你的需求。
3、桂林田螺釀
很多人應該都吃過田螺，而在桂林這個山美水美的地方，山間田螺自然不缺；它們在優質山泉中茁壯成長，肥美的肉質自然逃脫不了當地百姓的法眼。桂林田螺釀以當地出名的三花酒作為烹飪原料，搭配少數民族最常用及的酸辣調和之法，混合蔥，姜，豬肉，香菜等食材的復合口感和香味燜燉一鍋，肥美酸辣的口感讓這款美食更具下飯屬性。
關鍵字：美食
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