楚雄州特產介紹 云南省楚雄州特產排行榜(2024年排名前十名單)
楚雄州特產介紹 云南省楚雄州特產排行榜(2024年排名前十名單)
楚雄州本地特產排行榜
大姚核桃 大姚歷史悠久，兩千多年的歷史核桃。又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。核桃植株全身是寶，其果仁富含蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多…
牟定腐乳 牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品后齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標…
楚雄牛肝菌 楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素，深受國外市場歡迎。除出口鮮牛肝菌外，山區群眾還將鮮牛肝菌切片烘干，交外貿部門大宗出口。云南省楚雄市…
祿豐香醋 在明朝天啟年間，祿豐就能生產帛醋，質量具佳，攜帶方便，曾進入宮庭，列為膳食佳品，清康熙年間被《云南府志》列為名特優產品；久負盛名。“通海醬油，祿豐醋，新興姑娘，河西布”，這句老話早已傳遍云南各地，沒錯…
元謀番茄 元謀番茄是云南省楚雄州元謀縣的特產。小番茄是元謀縣種植的特色品種，果色各異，果肉汁多糖份高，鮮食口感好，由于紅色果型似櫻桃，又名櫻桃番茄。元謀番茄獲國家地理標志證明商標。云南省元謀縣獨特的氣候，非常適…
楚雄核桃 楚雄核桃楚雄市核桃產業協會核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體…
楚雄撒壩豬 楚雄撒壩豬撒壩豬原產于云南省楚雄州的九縣一市，楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣，以及昆明市的祿勸彝族自治縣，富民縣、安寧市和東川區也有分布。撒壩豬的形成沒…
元謀青棗 元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C…
姚安山藥 姚安山藥以色白、個大、味正、質量上乘而得名，不但是優質菜肴，還具潤肺理氣之藥用功能，近年種植面積不斷增加，縣內前場、官屯等鄉鎮已逐步形成產業，成為當地農民增收新渠道，產品暢銷省內及四川攀枝花各地。姚安…
白竹山茶 白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹郁郁蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質…
武定雞 武定雞主產于云南省楚雄彝族自治州的武定、祿勸兩縣，雞體型高大，骨骼粗壯，腿粗，脛較長，肌肉發達，體軀寬而深，頭尾昂揚，步態有力，由于全身羽毛較蓬松，更顯得粗大。壯雞肉質鮮美，其名氣早在明朝《云南通志》…
武定壯雞 武定縣各族農民在長期飼養過程中，由優良品種九斤黃培育出來的一種良種雞。武定壯雞一般在春天孵化，夏天閹割，冬季上市。其中尤以閹母雞最受消費者歡迎，不但出肉率高，而且肉質特別肥美鮮嫩。武定壯雞是在羅婺大地…
竹蓀 竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“真菌之花”、“蘑…
牟定油腐乳 鵲泉牌牟定油腐乳起源于明清時代，至今已有200多年的歷史，是楚雄彝州名特產品之一。該腐乳采用天然泉水，以優質大豆為原料，沿襲傳統工藝，自然發酵霉制，輔以優質熟菜油、辣椒、精鹽等配料，陶缸腌制后裝瓶。該…
南華松茸 松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫松口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有栗褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健…
跳菜 彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，即舞蹈著上菜。它是云南無量山、哀牢山彝族民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀，是一種歷史悠久的舞蹈、音樂、雜技與飲食完美結合的傳統飲食文化。“跳菜”雅稱“捧盤舞”俗稱“…
妥甸醬油 雙柏縣妥甸醬油，創始于明朝洪武年間，至今已有六百余年歷史，依靠清澈甘甜，常年不斷的天然山泉水，選用優質大豆、小麥為主要原料，經過洗漂、原料處理，制曲、制醬、發酵、熬油等50多道工序，天然日曬夜露，并采…
云南松露 不知從什么時候，在廚房間開始流傳一個悄悄話“云南松露”，西餐廚師們樂滋滋地把它當做山寨版的“餐桌上的鉆石”，幾年過去了，這個“山寨貨”開始擺脫法國意大利的影子，堂堂正正上了一流中餐的餐桌。國貨土產云南…
姚安套腸 姚安套腸是云南省楚雄州姚安縣的特產。姚安套腸是姚安本地土著彝人傳統特色食品，嚼來油而不膩、香酥味美，風味獨特，堪稱食品一絕，是饋贈親友、賓宴之上乘佳品。在姚安的各種美食中，尤以套腸名滿滇云，最為滇中一…
甜酸角 甜酸角1、酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等，產品深受消費者喜愛。2、酸角果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在…
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