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長寧區特產介紹 上海市長寧區特產排行榜(附2024年排名前十名單)

admin 1 2025-03-03 15:55:28

長寧區特產介紹 上海市長寧區特產排行榜(附2024年排名前十名單)

長寧區本地特產排行榜

上海玉雕 上海玉雕主要有四大類:爐瓶、人物、飛禽、走獸。其中以爐瓶最為著名,它造型穩重典雅,紋飾古樸精美,富有濃厚的青銅器趣味,在玉雕行業中獨樹一幟。上海玉雕爐瓶種類 很多,有爐、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、…

四喜烤麩 烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉,再在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋,經過發酵蒸熟而成的。四喜烤麩是經典的上海菜,也是一道老少皆宜的美味素食。所謂的“四喜”傳統是指香菇、黃花菜、黑木耳、花生米四種配料,不…

如意鴨卷鮮 如意鴨卷鮮鴨肉切塊皮朝下碼在碗里;雞蛋攤成蛋皮,抹上蝦茸,卷成“如意”卷,蒸熟后切片,碼在鴨塊四周;加調料蒸透后扣在大湯盤中;雞清湯燒開調好味后倒入大湯盤中即成,為上海名菜之一。…

烘山芋 烘山芋”也稱烤白薯、烤地瓜,上海人特別喜歡吃。特別是進入冬季,上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋出爐。由于烤食山芋的甜度增大,格外香甜,遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見新的吃法,即將山芋入…

許四海制壺 上海許四海制壺始于60年代,創制的紫砂大壺揚名與世。受清代陳曼生、楊彭年等人作品影響,與唐云、謝稚柳、程十發、胡問遂等書畫家合作,將壺藝與書、畫、篆等藝術糅合起來,制作了許多書畫壺。與臺灣李奇茂教授合…

凍豆 凍豆,早在明清已被作為一種節日傳統小食品,在左權縣民間廣泛食用。每當臘月初一這天,早晨起床,不要說話,先吃幾顆凍豆,傳說是咬災躲難的。即百姓的一句口頭禪“臘月初一不吃炒,這個起來那個倒”。 凍豆的制作…

糖醋帶魚 糖醋帶魚介紹:原料:帶魚,醋,100克,白糖175克,醬油10克,精鹽3克,清湯300克,姜末、蔥末、蒜末各少許,濕淀粉150克,花生油1750克。做法:1、帶魚去內服,洗凈,切成6厘米長的段,將精鹽…

黃魚煨面 黃魚煨面黃魚整條(600~750克),先將魚肉剔片,再切成4小塊,拌入少許蛋白、鹽及淀粉略腌,雪里蕻洗凈切碎。用兩大匙油爆香蔥、姜后,放入已剔除魚肉的黃魚骨略煎,隨即淋料酒1大匙,加入清水及所有調味料…

熏拉絲 熏拉絲,就是煙熏癩蛤蟆,挺好吃的,不過不太環保,所以今年來逐漸被禁止嘍。 制作方法—— 選用上成的野生的為佳品,有蟾蜍油的為上品將此生物扒皮、洗凈、內臟等也洗凈放置于其肚內可用碳煙、油、最好…

上海崩瓜 上海崩瓜因皮薄而脆,成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,外形長圓,中部略粗,似橄欖形的馬鈴,又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡綠色,有淺色花網紋,皮薄而脆,瓤色淡黃,籽血紅,肉厚汁多,…

小紹興雞粥 小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦于1947年,由于創辦人和主要操作師傅均系紹興人,在這兒便形成了一個小小的紹興人天地,故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。 小紹興雞粥就是用…

三鮮餛飩 好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心,而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香…

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