中國(guó)什么牛品種最好養(yǎng)，國(guó)內(nèi)牛品種排行榜前十名(附2024年最新排行榜前十名單)
中國(guó)什么牛品種最好養(yǎng)，國(guó)內(nèi)牛品種排行榜前十名(附2024年最新排行榜前十名單)
牛，是我國(guó)很常見的一種家畜，在全國(guó)各地都有飼養(yǎng)。那么國(guó)內(nèi)牛的品種那么多，什么品種的牛最好吃呢？
延邊牛（吉林）延邊牛是朝鮮與本地牛長(zhǎng)期雜交的結(jié)果，也混有蒙古牛的血液。延邊牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)。胸部深寬，骨胳堅(jiān)實(shí)，被毛長(zhǎng)而密，皮厚而有彈力。延邊黃牛具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能，獨(dú)特的肉質(zhì)風(fēng)味。
魯西黃牛（山東）魯西黃牛具有體軀高大、結(jié)構(gòu)勻稱、耐粗飼、宜管理、挽力強(qiáng)、肉質(zhì)好及遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。魯西黃牛的肉，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，肉質(zhì)剖面呈雪花狀，紅白相間，鮮亮美觀，肉質(zhì)松軟、細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美可口獨(dú)具特色。
帕里牦牛（西藏）牦牛性情溫順，反應(yīng)靈敏，容易調(diào)教；抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、合群性強(qiáng)、食性廣、耐饑渴、耐粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。帕里牦牛肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它不僅富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素。
關(guān)嶺牛（貴州）關(guān)嶺黃牛肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。關(guān)嶺牛肉質(zhì)具有高蛋白質(zhì)、低脂肪的顯著特點(diǎn)，特別是呈味氨基酸含量高，地方風(fēng)味濃郁，特色鮮明。
無(wú)棣黑牛（山東）這種黑色的牛，在我國(guó)極為罕見，因?yàn)槿肀幻谏裕瑐鹘y(tǒng)上一直叫它渤海黑牛，是無(wú)棣縣等環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩，是難得的肉牛良種。文山黃牛（云南）文山黃牛，又名文山高峰黃牛，體軀結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，力大耐勞，繁殖力強(qiáng)，性情溫順，易調(diào)教，耐粗飼，肉質(zhì)好，對(duì)濕熱及寒冷條件有較好的抗逆能力等諸多優(yōu)點(diǎn)，是值得推廣和保護(hù)的。
科爾沁牛（內(nèi)蒙古）科爾沁牛是以西門塔爾牛為父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的雜種母牛為母本，采用育成雜交方法培育而成。科爾沁牛體格粗壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、耐寒、抗病力強(qiáng)、易于放牧，是牧區(qū)比較理想的一種乳肉兼用品種。
南陽(yáng)黃牛（河南）南陽(yáng)黃牛體軀高大，力強(qiáng)持久。毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。南陽(yáng)黃牛肉含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣和鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)膩，香味濃厚，切開后有明顯的大理石花紋。
秦川牛（陜西）秦川牛是中國(guó)著名的大型役肉兼用品種牛，中國(guó)五大黃牛品種之一。秦川牛體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)豐滿，體質(zhì)強(qiáng)健，頭部方正。秦川牛肉質(zhì)細(xì)致，柔軟多汁，大理石紋明顯。富鐘水牛（廣西）富鐘水牛原為富川水牛，富鐘水牛體型高大、勻稱，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)有力，性馴，屬役肉兼用型品種，役用性能強(qiáng)，肉用性能好，有較好的泌乳潛力。 .
法庫(kù)牛（遼寧）法庫(kù)牛是指遼寧省法庫(kù)縣的牛。法庫(kù)牛肉色澤好，大理石花紋分布均勻，肉質(zhì)多汁、鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)美味，煮沸后肉湯透明，口感瘦而不柴、肥而不膩，并含有較高的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。晉南牛（山西）晉南牛是一個(gè)古老的役用牛地方良種，體型高大粗壯，肌肉發(fā)達(dá)，前軀和中軀發(fā)育良好，耐熱、耐苦、耐勞、耐粗飼。體軀高大結(jié)實(shí)，挽力大，速度快。其胴體出肉率和肉質(zhì)色鮮、細(xì)嫩、大理石狀、香味濃郁。
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