自貢市特產介紹 四川省自貢市特產排行榜(2024年排名前十名單)
自貢市特產介紹 四川省自貢市特產排行榜(2024年排名前十名單)
自貢市本地特產排行榜
自貢火邊子牛肉 “民以食為天”，隨著自貢鹽業的開發，這里聚集了大量人口，這其中有商賈、有勞工；有本地居民、也有外地紳商，他們帶著各自不同的餐飲方式和習慣口味匯合在自貢這個“銀窩窩”。由于這里消費量大，為適應各階層人…
榮縣油茶 榮縣油茶是四川省自貢市榮縣的特產。油茶在榮縣有悠久的栽培歷史，榮縣油茶品種主要有大紅袍和青果小茶兩種，相對集中成片的有6.5萬畝。榮縣油茶獲國家地理標志證明商標。據榮縣志記載，油茶在榮縣有悠久的栽培歷…
新橋枇杷 枇杷在我國四川、湖北有野生，現全國各地都有栽培。枇把品種極多，可分為紅沙批把、白沙批把二類，前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等。 種子可釀酒及提煉酒精；木材質堅韌，供…
自貢冷吃兔 自貢冷吃兔，是四川省自貢市的著名特色食品，該品又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔（又名香辣兔），是四川自貢地區一種民間傳統美食，迄今已有百余年…
富順豆花 關于富順豆花的起源，有一段可以追溯遠久的歷史和一個有趣的傳說：三國時期，由于當時的金川驛地區（今富順縣）有一口“鹽量最多”的富順鹽井，加上適宜大豆生長的氣候條件和地理環境，豆腐流傳到了富順后備受歡迎。…
貢井龍都早香柚 貢井龍都早香柚是四川省自貢市貢井區的特產。貢井龍都早香柚特早熟、果大、色澤金黃誘人、香氣濃郁持久、品質優，是國內少有的特早熟柚類優良品種之一。貢井龍都早香柚為國家農產品地理標志保護產品。龍都早香柚是自…
太源井曬醋 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產品。中草藥制曲，傳統工藝，天然發酵，是太源井曬醋區別于其它食醋之根本所…
富順再生稻 富順再生稻再生稻俗名抱蓀谷，是由水稻收割后，利用稻樁上存活的休眠芽，在適宜的水分、養分和溫度等環境條件下，使之萌發出再生蘗，并進而抽穗、成熟的一茬水稻。自貢市富順再生稻是富順人民在獨特的自然環境和長期…
富順香辣醬 美樂牌香辣醬是香辣一絕，四川富順地方名產，首批列入國家“星火”計劃，選用優質辣椒等天然原料精制而成，具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味，用作各類菜肴、豆花、面食調料或直接食用，有增加添香，開胃助食之顯…
四川泡菜 在四川居家過日子，家家都有幾個泡菜壇子。或裝醬，或裝咸菜，更多的，則是用來泡菜。泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。四…
五寶花生 五寶花生 四川省自貢市貢井區五寶鎮、蓮花鎮、牛尾鄉、龍潭鄉、橋頭鎮、成佳鎮、白廟鎮、章佳鄉、長土鎮、建設鎮、艾葉鎮、筱溪街道辦事處、貢井街道辦事處共13個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域 《自貢市貢井區…
富順豆花蘸水 四川省質量技術監督局 富順豆花蘸水 四川省富順縣現轄行政區域 《富順縣人民政府關于劃定“富順豆花蘸水”地理標志產品保護區域圖的報告》，富府〔2008〕59號 富順縣地方標準：DB510322/…
鹽幫菜 鹽幫菜是四川省自貢市的特色美食。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，其特點就三個字：香、辣、鮮！自貢菜香得豐富，辣得過癮，鮮得更是地道。食鹽為百味之祖，四川自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃…
芙蓉蛋 芙蓉蛋芙蓉蛋就是我們通常所說的蒸雞蛋，與其不同的是加入了豬肉丁，因其看上去猶如粉嫩盛開的芙蓉花蕊，故名為“芙蓉蛋”。制作芙蓉蛋，先將幾枚雞蛋打入容器內放鹽，用少量冷水調勻，有人也用開水，但開水容易使…
自貢扎染 早在秦漢時期就問世的民間工藝美術扎染，是自貢市享譽中外的藍印花布的品種之一。這些年來，用所染工藝生產的手巾、頭巾、臺布、窗簾、床單、桌布等用品已經暢銷國內外市場。在1986年的自貢燈會上，這項具有濃厚…
龔扇 龔扇是蜀中名扇之一。四川自貢竹編扇（自貢龔扇），晶瑩光亮，宛如紈絹，馳名中外。清朝光緒年間，四川省自流井（今自貢市）的制扇藝人龔爵五編成細篾竹絲扇，扇面上有“福祿壽喜”等字形，或“喜鵲鬧梅”圖，深…
自貢調味鹽 自貢調味鹽是在優質自流井井鹽基礎上，制成的各種味道的調味品，是鹽作為調味品的一大發展，一投放市場就受到消費者好評。自流井的鹽，天下井鹽最佳，得天獨厚，堪稱珍寶。而自貢的調味鹽，又是自貢深厚鹽文化的結晶…
自貢牛肉 “民以食為天”，隨著自貢鹽業的開發，各地人的聚集使得自貢各地風味飯館林立，各種美食薈萃，其飲食文化因此顯得豐富多采，美不勝收。自貢最具特色的食品是牛肉。自貢牛多牛肉就多且便宜，因此，自貢以牛肉為原料的…
開花白糕 四川特產—開花白糕，是人們喜愛的早點之一，它是用糯米泡漲后，再用石磨推出成細面，并采用自然發酵的方式發酵，最后用蒸籠蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。 特產文化：白糕…
自貢竹絲扇 燦若云錦、薄如蟬翼的自貢竹絲扇是我國工藝品中的一顆明珠。因為編織這種竹絲扇的技藝是由清代末年的龔爵五創造的，而且在龔家傳了四代，到現在已經有一百年的歷史，所以，人們習慣稱自貢竹絲扇為“ 龔扇”。龔扇扇…
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