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十大小吃排行榜大全，特色小吃排名前十名？(附2024年最新排名前十榜單)

1、重慶小面重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡(jiǎn)單的一種。

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等，小編記得大學(xué)的時(shí)候校門(mén)口就開(kāi)了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦。

2、蘭州牛肉拉面蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”與“一清二白三紅四綠”的特點(diǎn)，受到全國(guó)乃至全世界的好評(píng)和喜愛(ài)，冬天的早餐來(lái)一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅(qū)逐了。

3、漢中熱干面漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。

配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時(shí)令小蔬，口感軟糯，香辣。

不需即時(shí)食用時(shí)還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法。

漢中的面皮店一般是沒(méi)有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒(méi)有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃。

4、桂林米粉桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。

一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等，桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進(jìn)入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足。

5、廣東腸粉粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。

而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)。

廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡(jiǎn)單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤(pán)上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

出品以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。

6、合肥鴨油燒餅鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。

大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開(kāi)始的。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻。

十分好看。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

7、四川抄手四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。

抄手是四川人對(duì)混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮。

制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。

用抄手皮包起餡心成"菱角"形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。

煮抄手時(shí)應(yīng)火旺、水寬、水開(kāi)，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。

喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調(diào)味。8、廈門(mén)沙茶面廈門(mén)是較早對(duì)外開(kāi)放的城市，人們的生活有很多舶來(lái)品，沙茶就是其中的一種。

廈門(mén)沙茶面是廈門(mén)的著名小吃，屬于閩菜小吃。

不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點(diǎn)甜。

做法也很簡(jiǎn)單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方。

9、寧波湯圓湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國(guó)的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。

歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。

當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。

因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來(lái)有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵。

與大多數(shù)中國(guó)人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

10、上海糯米團(tuán)老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵?，均可以?jiàn)到這些特色的傳統(tǒng)早餐。

糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

飯團(tuán)出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米團(tuán)等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。

糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦。

1.魯菜

魯菜是最早的地方風(fēng)味菜，它對(duì)其他菜系產(chǎn)生了重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。

魯菜名菜有糖醋黃河鯉魚(yú)、油爆大蛤、德州脫骨扒雞。

2.川菜

川菜五大名菜是魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉。

3.粵菜

粵菜也稱廣東菜，粵菜名菜有上湯焗龍蝦、燒鵝、菠蘿咕嚕肉等。

4. 閩菜

閩菜名菜：佛跳墻、桔味加力魚(yú)、醉糟雞。

5.蘇菜

江蘇菜歷史悠久，菜品眾多。

蘇菜名菜有無(wú)錫肉骨頭、揚(yáng)州煮干絲、南京鹽水鴨、松鼠桂魚(yú)。

6浙菜

浙菜的特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮，在中國(guó)美食文化中占有重要的地位。

浙菜名菜有荷葉粉蒸肉、西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、冰糖甲魚(yú)

7.湘菜

湘菜味重?zé)崂薄怩r。

在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。

湘菜名菜有東安子雞、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯等。

8.徽菜

徽菜名菜有火腿燉甲魚(yú)、腌鮮鱖魚(yú)、黃山燉等。

9.楚菜

楚菜由漢、荊、黃、襄四大風(fēng)味流派組成，楚菜名菜有清蒸武昌魚(yú)、精武鴨脖、炸藕夾等。

10.京菜

京菜名菜有北京烤鴨、酥魚(yú)、烤肉、富貴雞等

中國(guó)十大菜系排名：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、楚菜、京菜

一、魯菜

魯菜名菜：糖醋黃河鯉魚(yú)、油爆大蛤、德州脫骨扒雞

魯菜是山東濟(jì)南和膠東等地區(qū)的地方菜，膠東地方菜烹飪的海鮮菜特別好吃。

比較擅長(zhǎng)的烹飪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比較清淡嗜蔥蒜。

濟(jì)南菜口味偏清淡比較講究花色。

魯菜是最早的地方風(fēng)味菜，所以是十大菜系之首。

二、川菜

川菜名菜：宮保雞丁、燈影牛肉、魚(yú)香肉絲

川菜是很多年輕人喜歡吃的一種菜系，口味比較重辣椒和胡椒以及花椒是主要的調(diào)味品，口味有魚(yú)香和糖醋以及紅油等多種口味，是中國(guó)比較有特色的菜系，川菜有成都和重慶兩個(gè)流派的菜肴，在全國(guó)比較有名。

三、粵菜

粵菜名菜：上湯焗龍蝦、燒鵝、菠蘿咕嚕肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油雞

粵菜就是廣東菜，是中國(guó)比較有名的傳統(tǒng)四大菜系之一，粵菜是由廣東菜和潮州菜以及東江菜等三種地方的風(fēng)味組成非常有特色的菜系，廣東菜選料精細(xì)用料豐富菜品清而不淡，油而不膩。

比較擅長(zhǎng)炒菜。

潮州菜以烹制海鮮見(jiàn)長(zhǎng)口味清純，東江菜菜品講究香濃味道偏咸比較擅長(zhǎng)砂鍋菜，有很獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。

四、閩菜

閩菜名菜：佛跳墻、桔味加力魚(yú)、醉糟雞

閩菜是福州和閩南、閩西等地區(qū)的風(fēng)味菜品形成的菜系。

福州菜比較清淡比較擅長(zhǎng)用紅糖作配料能夠起到調(diào)色和去腥的作用。

閩南菜具有清鮮爽淡的特色，閩西菜以客家菜為主，有著濃郁的山鄉(xiāng)色彩。

五、蘇菜

蘇菜名菜：無(wú)錫肉骨頭、揚(yáng)州煮干絲、南京鹽水鴨、松鼠桂魚(yú)

江蘇菜歷史悠久菜品很多，以南京、揚(yáng)州、蘇州風(fēng)味為主。

揚(yáng)州和鎮(zhèn)江才刀工精細(xì)口味清淡擅長(zhǎng)制作雞類的菜品很有特色，蘇州菜和無(wú)錫菜口味偏甜比較擅長(zhǎng)做河鮮和蔬菜等。

南京菜中比較有名的菜品是南京鹽水鴨口味和醇，非常美味。

六、浙菜

浙菜名菜：荷葉粉蒸肉、西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、冰糖甲魚(yú)

浙江菜主要是由杭州和溫州以及寧波和金華等地區(qū)組成，各自具有濃厚的地方特色，杭州菜制作精細(xì)菜品清鮮爽脆。

寧波菜講求鮮嫩軟滑，比較擅長(zhǎng)做海鮮菜，保留了菜品的原汁原味。

溫州菜口味清鮮以海鮮人饌為主。

金華菜以火腿菜為核心講究保持火腿獨(dú)特色香味，在外地比較有名氣。

七、湘菜

湘菜名菜：東安子雞、面包全鴨、"麻辣子雞、龜羊湯、五元神仙雞

湘菜是很多人喜歡吃的地方風(fēng)味菜，菜品口味很好味重?zé)崂薄怩r。

湘菜由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)等地方風(fēng)味為主，湘江流域的菜口味注重香鮮和酸辣，洞庭湖區(qū)的菜品比較擅長(zhǎng)烹制河鮮和家禽家畜口味咸辣香軟。

湘西菜比較擅長(zhǎng)做山珍野味，口味側(cè)重于咸香辣等口味。

八、徽菜

徽菜名菜：火腿燉甲魚(yú)、腌鮮鱖魚(yú)、黃山燉

徽菜是中國(guó)比較有特色的菜系，在中國(guó)十大菜系排名中徽州菜講究火功善烹野味保持原汁原味，很多菜品都是小火燉出來(lái)的，湯清味醇香氣四溢。

比較擅長(zhǎng)烹飪河鮮和家畜。

菜品咸中帶辣，湯汁色濃口重喜歡放香菜來(lái)調(diào)味。

九、楚菜

楚菜名菜：清蒸武昌魚(yú)、精武鴨脖、炸藕夾、皮條鱔魚(yú)

楚菜就是湖北菜系，是一個(gè)歷史悠久的地方特色菜系。

主要是由漢和荊以及黃、襄四大風(fēng)味流派組成。

漢派菜系口味講究鮮嫩保留菜品營(yíng)養(yǎng)是湖北菜的精華，其中比較出名的菜有黃陂三鮮和清蒸武昌魚(yú)以及糯米圓子等。

荊沙菜以淡水魚(yú)鮮名饌著稱，其中代表菜有荊沙魚(yú)糕和八寶海參等。

黃州菜是指黃石和鄂州等地區(qū)的特色風(fēng)味，襄派是指襄陽(yáng)和十堰等地區(qū)的菜肴，另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃。

十、京菜

京菜名菜：北京烤鴨、酥魚(yú)、烤肉、富貴雞

去北京旅游的朋友肯定都吃過(guò)北京烤鴨非常的美味，北京菜品很多口味濃厚清鱒。

在中國(guó)十大菜系排名中北京菜是北京地方特色風(fēng)味菜肴，以牛羊肉為主的清真菜和明清皇家宮廷菜以及善烹海味的譚家菜等，做工精細(xì)口味很好。

我認(rèn)為的十大菜系排行榜是

北京烤鴨

是北京最有名而且最有北京特色的美食之一，稱被譽(yù)為“天下

第一美味”。

無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽(yù)中外的徽菜傳統(tǒng)名菜。

早在清代道光年間就聞名于世，距今已有近200年歷史。

麻婆豆腐

是川菜中的經(jīng)典之一，具有麻、辣、嫩、酥、香等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。

飛龍湯

飛龍，也叫做榛雞，現(xiàn)在也產(chǎn)于興安嶺是將榛雞脫毛去掉內(nèi)臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調(diào)料以保持湯原汁原味。

營(yíng)養(yǎng)豐富，適合用作滋補(bǔ)湯品。

西湖醋魚(yú)

是浙菜系中傳統(tǒng)有經(jīng)典的一道名菜。

西湖醋魚(yú)，這個(gè)幾乎在杭州最負(fù)盛名的菜了。

宮保雞丁

宮保雞丁是一道傳統(tǒng)特色名菜，口味也經(jīng)過(guò)多次改良，魯菜，川菜，貴州菜中都有收錄，在味道上也是各有千秋。

東坡肉

菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，香糯而不膩口。

清蒸武昌魚(yú)

清蒸武昌魚(yú)是一道歷史悠久的湖北傳統(tǒng)名菜

東安子雞

“東安雞”是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國(guó)宴菜譜之一、八大湘菜之首。

辣子雞

辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣咸鮮，味道醇厚而著稱。