貴州的八大奇葩美食：酸粉、鹽酸、豆腐果均榜上有名(附2024排名前十榜單)
貴州的八大奇葩美食：酸粉、鹽酸、豆腐果均榜上有名(附2024排名前十榜單)
老話講四川人不怕辣，湖南人辣不怕辣，貴州人怕不辣。貴州人喜食辣的程度非同一般，“香辣”、“噴香”、“爽口”一直是貴州美食的主題，獨特的地理位置和人文氣息，造就了貴州風味獨特的美食。這里的美食種類眾多，像酸湯魚、糟香脆皮魚、花江狗肉等都是人們熟知的經典美食。而除了這些外，貴州當地人還喜歡吃一些讓外地人覺得怪異的美食，很多外地人看了都覺得接受不了。今天巴拉排行榜網就給各位介紹下貴州八大奇葩美食，一起來瞧瞧吧！
貴州的八大奇葩美食
1、酸粉
酸粉是每個貴陽人離不開的日常美食。[bai]和常見的米粉不同，酸粉是粘米經過發酵后制作而成的，聞起來酸酸臭臭，可吃起來卻順滑勁道。一碗澆滿辣椒油的酸粉，再加上一個溏心蛋，這就是老貴陽最經典的早餐，對于這種又粗又圓，還略帶酸味的米粉，本地人百吃不膩，外地人卻是唯恐避之不及。
2、鹽酸
鹽酸是嗜辣貴州人的心頭愛，它是由是蘿卜、大頭菜等幾種蔬菜配合辣椒腌制的，口感鮮香脆爽，色澤紅辣誘人，不要看它辣子多，但是吃起來不辣胃，在嘴巴里嚼幾下，滿口都是辣椒的香。對于本地人來說不管是喝酒，還是下飯，鹽酸這道小涼菜都是必不可少的。
3、豆腐果
豆腐果是貴陽非遺小吃的代表，它以豐富有層次的口感俘獲大眾的心。白豆腐切塊，用糠殼細火烤制，待到兩面焦黃，內里蓬松后，置入碗內，用筷子剝開表皮，將酸蘿卜、折耳根和糊辣椒的蘸水灌入其中就可以品嘗了，其口感外彈內滑，鮮嫩的豆腐心包裹滿滿的折耳根，一口下去滿嘴留香。
4、香酥鴨
貴州的香酥鴨以麻辣香脆著稱。每只鴨子都是現鹵而后再用熱油炸制，最后撒上滿滿當當的調味料，光聞著味道就已經令人垂涎了，肉質和骨頭的口感是酥脆的，第一口賊香，越嚼越好吃，可嘴巴會麻到像打了馬賽克，不是所有的外地人都能接受這種麻辣。
關鍵字：美食
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