順義區特產介紹 北京市順義區特產排行榜(附2024年排名前十名單)
順義區特產介紹 北京市順義區特產排行榜(附2024年排名前十名單)
順義區本地特產排行榜
萬綠寶酸蘿卜 河源市萬綠食品有限公司以發展特色風味食品、旅游休閑流行食品為主營，集科工農貿為一體的新型企業，是廣東省蘿卜加工規模最大，產品種類最齊全的生產廠家。該公司最早應用腌鮮精細加工新技術，開發出“萬綠寶”酸蘿…
鑫雙河櫻桃 在上世紀改革開放的大潮中，河北村人敏銳地覺察到了農業商品經濟的潛力，于1986年建成了順義區第一個占地600畝的大型櫻桃種植園——雙河果園。在果園發展之初，河北村人就積極與北京市農林科學院果樹研究所合…
蜂糕 蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開后，內中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。紅白蜂糕用面粉發起成稠面糊狀，發好的面均勻地兌上堿揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄干…
炒肝兒 炒肝兒“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改進而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮就，由于不講究佐料，制作簡單，日久不受歡迎。于是店主將心、肺去掉，易名“炒肝兒”，…
羊羯子 羊羯子介紹：小吃由來：羊羯子是什么東東？居然在北京搞得滿城皆知，今天我們來個大起底！羊羯子如今在北京紅火得很，但大多數廣州人還不知其為何物，所以有必要在開頭先解釋一下。原來北京及其周邊地區的商家在出售…
河北村櫻桃 河北村共有689戶、1721口人，村域面積6596畝，耕地面積1766畝。南彩鎮櫻桃種植面積約為1180畝，主要有紅燈、紅艷、紅蜜、先鋒等品種。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，號稱“百果第一枝”。其…
茶湯 茶湯是北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。 1997年12月…
天福號醬肘子 天福號醬肘子是北京特色風味名食。它從200年前創業至今盛名不減，令人稱奇。清代乾隆年間，山東人劉德山在北京城里西單牌樓開張了一家“天福號肉鋪”，專門制售各色山東風味肉食，生意一直很紅火。劉老板父子倆起…
蓮桂花陳酒 歷史：桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀勝》一書中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功…
糖瓜 “糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這么一句歇后語：“灶王…
北京“一得閣”墨汁 北京“一得閣”墨汁，距今已有100多年的生產歷史。清朝同治年間，安徽一個姓謝名松岱的文人進京趕考，名落孫山，深感研墨太費時間，耽誤答卷。他當時想，如果能制出一種墨 汁直接用于書寫，既省時又省力，不就可…
晚霞大理石 順義長山大理石廠加工生產的晚霞大理石是順義的一大特產。該礦主要分布在尹家府鄉二十里長山腳下，現已初步探明，晚霞大理石的蘊藏量為148萬立方米。該廠加工生產的晚霞大理石，巖質好，花紋分布均勻，一般為白色…
馓子麻花 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好后挫長條盤起來餳一會兒，然后揪成40克一個的小劑。將麻仁用開水拌…
北京芙蓉糕 北京著名的京式四季糕點之一。制作的方法跟薩其馬相似，組織緊密并有小孔洞，入口香甜松軟，桂花蜂蜜香味濃郁。正明齋產的最為有名。 ——芙蓉糕的制作方法—— 芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態與色調如芙蓉…
山揸糕 山揸糕…
豆餡燒餅 豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。《故都食物百詠》中有詩說：“干酥燒餅味咸甘，形有…
順義中華圣桃 中華圣桃原產山東萊西，其特點為超晚熟，果大質優，平均單果重300克以上，最大果 700克，抗逆性強、豐產、耐貯藏，北京地區成熟在10月20日左右。趙全營鎮擬建5000畝中華圣桃生產基地（現已定植100…
順義碭山酥梨 碭山酥梨又稱碭山梨，原產于我國安徽省碭山縣，該梨具有果個大（平均單果重300克，最大果近2000克）、品質優（酥脆可口，汁多味甜）、適應性廣（目前我國華北、東北及西北地區均有栽培）、豐產性好（該品…
中國紅葡萄酒（甜） 工藝：選用優良釀酒葡萄品種佳利釀、法國藍、解百納、龍眼等原料釀造而成。 特點：酒液色澤鮮艷，呈紅寶石色，澄澈透明，具有濃郁的葡萄果香和陳釀的酒香，香味和諧，入口醇厚，圓潤柔細，余香清晰，具有獨特的典型…
金絲海蟹 【所屬菜系】 京菜 【特點】 外形美觀，色澤金黃，蟹肉酥香。 【原料】 海螃蟹１５００克，油１２５克，雞蛋１００克，鹽１０克，料酒１０克，味精４克，蔥段、姜片各２５克，姜末５克，淀粉、醋、香油各食糧。…
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